Die leckerste Kirschmarmelade der Welt. Diese Kirschmarmelade ist nur ein Märchen!

Dieses Rezept für Kirschmarmelade hat mir ein Nachbar auf dem Land geteilt. Einmal verwöhnte sie uns mit Pfannkuchen, die mit köstlicher Kirschmarmelade bedeckt waren, und ich ließ sie nicht los, bis sie mir alle Feinheiten der Herstellung dieser Kirschmarmelade erklärte. Die Beeren in dieser Marmelade wirken ein wenig ausgetrocknet und werden in einem köstlichen Marmeladensirup ertränkt.

Das Rezept erwies sich als recht einfach, aber der Nachbar stellte klar, dass diese Marmelade nur für eine Portion gekocht werden sollte. Wenn Sie die Proportionen ändern, funktioniert dieser fabelhafte Effekt nicht. Eine Portion ergibt zwei Halblitergläser mit köstlicher Kirschmarmelade.

Zutaten:

• 1-Liter-Glas entkernte Kirschen (ich habe es gewogen, es stellte sich heraus, dass es 955 g waren)
• 4 Tassen Zucker (250 ml Glas)

Rezept Kirschmarmelade:

Gießen Sie Kirschen und 1 Tasse Zucker in eine tiefe Pfanne.

Zum Kochen bringen und bei starker Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Dann das zweite Glas Zucker einfüllen, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.

Machen Sie dasselbe mit dem dritten und vierten Glas Zucker – gießen Sie es ein und kochen Sie es 5 Minuten lang.

Heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und aufrollen.

Am ersten Tag ist die Marmelade noch recht flüssig, dickt aber sehr schnell ein. Buchstäblich an einem Tag wird es sehr, sehr dick sein.