Schokoladenlasagne: das Rezept für ein köstliches Schichtdessert ohne Backen
Rezept
Zubereitung: 30 min
Kochen: 10 min
Ruhezeit: 3 Stunden
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten
Für die Basis
Mit Oreo gefüllte Schokoladenkekse
200 gr
Butter
60 gr
Für den Schokoladenpudding
Milch
400 ml
Bitterschokolade
100 gr
Kristallzucker
75 gr
Butter
70 gr
Mehl 00
40 gr
Für den Frischkäse
Frische Sahne
250 ml
Frischkäse-Aufstrich
200 gr
Puderzucker
50 gr
Vanille-Extrakt
1 TL
Für den Abgang
Dunkle Schokoladenstückchen
Q.S.
Schokoladenlasagne oder Schokoladenlasagne ist ein ultra-leckeres Dessert, das in Amerika sehr beliebt ist. Es handelt sich um eine kalte No-Bake-Fliese, die aus einem Boden aus gemischten Keksen und geschmolzener Butter besteht, ähnlich dem von Käsekuchen, und dann in Schichten mit einer weichen, streichfähigen Käsecreme, einem dickeren Kakaopudding und einer weichen Schlagsahne belegt wird. Alles auf der Oberfläche mit einer Kaskade dunkler Schokoladenstückchen bedeckt und dann im Kühlschrank bis zum Servieren gehärtet.
In unserem Rezept haben wir als Boden mit Oreo-Kakao gefülltes Mürbegebäck gewählt, aber auch jeder andere trockene Keks nach Belieben ist in Ordnung. Um den Pudding zuzubereiten, müssen Sie jedoch nur die Butter mit dem Zucker und der gehackten Zartbitterschokolade auf dem Herd schmelzen, dann das Mehl und die heiße Milch zu der erhaltenen glatten und homogenen Sauce hinzufügen und dann auf sehr kleiner Flamme weiterkochen, bis sie eingedickt ist.
Für einen optimalen Erfolg ist es wichtig, jede einzelne Schicht im Gefrierschrank gut zu verdichten, bevor die nächste hergestellt wird: Auf diese Weise werden die Füllungen gleichmäßig verteilt, ohne sich miteinander zu vermischen.
Köstlich und unwiderstehlich, Schokoladenlasagne wird Jung und Alt vom ersten Geschmack an erobern. Wenn Sie möchten, können Sie es als Löffeldessert am Ende einer Mahlzeit zusammen mit einer Tasse Espresso servieren, Sie können es im Voraus zubereiten und für eine Geburtstagsfeier vorschlagen, oder Sie können es als Snack für eine belebende Pause in Gesellschaft von Freunden essen.
Finden Sie heraus, wie Sie Schokoladenlasagne zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps befolgen. Wenn Sie Schokoladendesserts lieben, probieren Sie auch die Schokoladen-Pannacotta, den magischen Kakaokuchen und den Schlammkuchen.
Wie man Schokoladenlasagne zubereitet
Schritt 1
Step 1
Zuerst den Schokoladenpudding zubereiten: Die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen 1.
Zuerst den Schokoladenpudding zubereiten: Die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen 1.
Schritt 2
Step 2
Den Streuzucker hinzufügen und auf kleiner Flamme schmelzen lassen, dabei häufig mit einem Holzlöffel umrühren 2.
Den Kristallzucker dazugeben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dabei oft mit einem Holzlöffel umrühren 2.
Schritt 3
Step 3
Dann die mit einem Messer grob zerkleinerte Zartbitterschokolade hinzugeben 3 und unter ständigem Rühren weiter kochen, bis eine glatte, samtige Sauce entstanden ist.
Dann die grob gehackte Zartbitterschokolade mit einem Messer dazugeben 3 und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis eine glatte und samtige Sauce entsteht.
Schritt 4
Step 4
Nun das gesiebte Mehl 4 einarbeiten.
An dieser Stelle das gesiebte Mehl einarbeiten 4.
Schritt 5
Step 5
Mit einem Schneebesen 5 gut umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
Mit einem Schneebesen gut verrühren 5 um die Bildung von Klumpen zu verhindern.
Schritt 6
Step 6
Gießen Sie die kochende Milch ein 6.
Gießen Sie die kochende Milch hinein 6.
Schritt 7
Step 7
Unter ständigem Rühren 7 kochen lassen, bis die Masse eindickt; dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
Unter ständigem Rühren leicht garen lassen 7, bis es eingedickt ist; Dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 8
Step 8
In der Zwischenzeit kümmern Sie sich um den Boden: Sammeln Sie die Kekse in der Schüssel eines Mixers 8 und zerkleinern Sie sie zu Pulver.
Kümmere dich in der Zwischenzeit um den Boden: Sammle die Kekse in der Rührschüssel eines Mixers 8 und sie zu Pulver zerkleinern.
Schritt 9
Step 9
Die gehackte Butter 9 in eine Pfanne geben und über der Hitze schmelzen lassen.
Die Butter in kleinen Stücken in eine kleine Pfanne geben 9 und lassen Sie es sanft auf der Hitze schmelzen.
Schritt 10
Step 10
Die aufgeschlagenen Kekse in eine Schüssel geben, die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
Die pürierten Kekse in eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter hinzufügen 10, dann die Zutaten gut vermischen.
Schritt 11
Step 11
Die so entstandene Masse auf dem Boden einer rechteckigen Backform von 22 x 13 cm verteilen und die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels glätten 11; dann in den Gefrierschrank stellen und 15 Minuten lang fest werden lassen.
Die erhaltene Mischung auf dem Boden einer rechteckigen Auflaufform von 22 x 13 cm verteilen und die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels nivellieren 11; Dann in den Gefrierschrank stellen und 15 Minuten aushärten lassen.
Schritt 12
Step 12
Den Frischkäse zubereiten: Die Sahne steif schlagen 12.
Den Frischkäse zubereiten: die Sahne steif schlagen 12.
Schritt 13
Step 13
Streichkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt 13 in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen cremig schlagen.
Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben 13 Und alles mit einem elektrischen Schneebesen gut bearbeiten, bis eine cremige Masse entsteht.
Schritt 14
Step 14
3 Esslöffel Schlagsahne unter die vorbereitete Creme 14 heben und die restliche Sahne in den Kühlschrank stellen.
3 EL Schlagsahne in die vorbereitete Sahne einarbeiten 14 und die restliche Sahne in den Kühlschrank stellen.
Schritt 15
Step 15
Die Käsefüllung auf den Biskuitboden geben 15.
Die Käsefüllung über den Keksboden gießen 15.
Schritt 16
Step 16
Distribuiscila uniformemente con una spatola 16 e metti di nuovo in freezer per 10 minuti.
Mit einem Spachtel gleichmäßig verteilen 16 und wieder für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 17
Step 17
Trascorso il tempo di riposo, fai un secondo strato con il budino al cioccolato ormai freddo 17.
Nach der Ruhezeit mit dem nun kalten Schokoladenpudding eine zweite Schicht machen 17.
Schritt 18
Step 18
Mit der restlichen Schlagsahne 18 fortfahren.
Mit der restlichen Schlagsahne fortfahren 18.
Schritt 19
Step 19
Spalmala in modo uniforme con una spatola 19.
Mit einem Spachtel gleichmäßig verteilen 19.
Schritt 20
Step 20
Die Oberfläche mit Zartbitterschokoladenstückchen 20 bestreuen, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Oberfläche mit dunklen Schokoladenstückchen bestreuen 20Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 21
Step 21
Wenn die Zeit um ist, die Schokoladenlasagne 21 auf den Tisch bringen und servieren.
Nach Ablauf der Zeit die Schokoladenlasagne an den Tisch bringen 21 und Diener.
Empfehlungen
Um die Creme herzustellen, können Sie einen Frischkäse wie Philadelphia verwenden, wie wir es getan haben, oder Sie können ihn durch Ricotta, Robiola oder einen sündigeren Mascarpone ersetzen.
Wenn Sie möchten, können Sie den Pudding mit weißer Schokolade zubereiten und die Oberfläche dann zum Zeitpunkt des Servierens mit gehackten Pistazien und Kokosraspeln bestreuen. Oder Sie können die Füllungen nach Ihren Wünschen variieren und je nach persönlichem Geschmack Pistaziencreme, Kakao-Chantilly, Camy-Creme, klassischen Konditor und so weiter abwechseln.
Wer möchte, kann das Dessert mit Vanilleextrakt, einer Prise Zimt oder einem Tropfen Rum aromatisieren, dunkle Schokoladenflocken und kandierte Orangenschalen in die Füllung einarbeiten oder die Lasagne in spektakuläre Glasbecher verpacken und dann in einer Einzelportionsversion für ein festliches Buffet anbieten.
Die Schokoladenlasagne kann im Kühlschrank, abgedeckt mit Plastikfolie, maximal 2 Tage aufbewahrt werden.