Hähnchen und Kartoffeln mit Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce
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- Chicken and Potatoes with Garlic Parmesan Cream Sauce
- Ingredients:
- Instructions:
Gönnen Sie sich dieses herzhafte Gericht aus zartem Hühnchen und cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce, gepaart mit Babykartoffeln. Perfektes Hausmannskost!
Zutaten:
- – 6 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- – 1 EL italienisches Gewürz
- – Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- – 3 EL ungesalzene Butter, geteilt
- – 3 Tassen Babyspinat, grob gehackt
- – 16 Unzen holländische Babykartoffeln, halbiert
- – 2 EL gehackte frische Petersilienblätter
Für die Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce:
- – 1/4 Tasse ungesalzene Butter
- – 4 Knoblauchzehen, gehackt
- – 2 EL Allzweckmehl
- – 1 Tasse Hühnerbrühe (oder mehr, je nach Bedarf)
- – 1 TL getrockneter Thymian
- – 1/2 TL getrocknetes Basilikum
- – 1/2 Tasse halb und halb
- – 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
- – Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Hähnchen mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer großen Pfanne 2 EL Butter schmelzen. Hähnchen goldbraun und gar garen. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die restliche Butter schmelzen. Knoblauch dazugeben und kochen, bis er duftet.
4. Mehl einrühren, dann nach und nach Hühnerbrühe hinzufügen.
5. Thymian, Basilikum, halb und halb und Parmesan hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
6. Legen Sie das Huhn wieder in die Pfanne. Spinat und Kartoffeln dazugeben. Abdecken und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
7. Mit Petersilie garnieren und heiß servieren! 
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