Gebratene Zucchini-Röllchen: das Rezept für die leckere Vorspeise
Rezept
Zubereitung: 10 min
Kochen: 5 min
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Portionen: 4 Personen
Apropos leckere Vorspeisen, wir empfehlen Ihnen, die gebratenen Zucchini-Rollen zu probieren: Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, können auch kalt genossen werden und sind wirklich lecker. Die in Streifen geschnittenen Zucchini werden zuerst gewürzt und gebraten, dann mit einer Mischung aus Thunfisch in Öl, Käse, hartgekochten Eiern, Dill, Knoblauch und Mayonnaise gefüllt und dann gerollt. Die Brötchen werden dann goldbraun gebraten und können heiß oder warm serviert werden. Hier erfahren Sie, wie Sie sie in ein paar einfachen Schritten zubereiten können.
Zutaten
Thunfisch in Öl
200 gr
Käse
60 gr
Mayonnaise
50 gr
Mehl 00
40 gr
Zucchini
3
Eier
3
Gekochte Eier
2
Knoblauch
1 Gewürznelke
Salz
Q.S.
Kurkuma
Q.S.
Geräucherter Paprika
Q.S.
Knoblauchpulver
Q.S.
Natives Olivenöl extra
Q.S.
Dill
Q.S.
Wie man gebratene Zucchinirollen zubereitet
Die Zucchini längs in Scheiben schneiden. Auf einen Teller geben, mit Salz würzen und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit das Mehl mit Kurkuma, geräuchertem Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
Die Scheiben mit den trockenen Zutaten belegen und dann in die verquirlten Eier tauchen.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Zucchini von beiden Seiten goldbraun anbraten.
In einer Schüssel den Thunfisch in Öl mit dem Käse, den hartgekochten Eiern, dem Dill, dem Knoblauch und der Mayonnaise vermischen.
Die Füllung auf die Zucchinischeibe gießen, verteilen und anschließend in einer Rolle verschließen.
Prepara altri rotoli e servili.
Consigli
Sie können der Füllung ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack Zutaten hinzufügen oder daraus entfernen.
Konservierung
Wenn Sie Reste haben, legen Sie die Brötchen in einen luftdichten Behälter: Sie können sie in den folgenden Tagen verzehren, sie halten sich etwa 3 Tage lang.