Gefüllte Scones: das Rezept, um sie in der Pfanne weich und schmackhaft zu haben

Zutaten:

– Für den Teig:

300 g Mehl

200 g extra feiner Weizengrieß

8 g Trockenhefe

1 Esslöffel Zucker

2 EL Olivenöl

1 Esslöffel Milchpulver (optional)

300 ml Wasser

1 Teelöffel Salz

– Für die Füllung:

450-500 g Hähnchenbrust

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Gewürze

1/2 Teelöffel Pfeffer

Kreuzkümmel

Ingwer

50 ml Olivenöl

Tomate

Oliven

Salat

Mais

Präparat:

1. Die Hefe in etwas Wasser auflösen.

2. Dann Zucker, Öl, Milchpulver, Grieß und Mehl hinzufügen.

3. Kneten Sie, indem Sie das Salz und das Wasser nach und nach einarbeiten.

4. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 40-60 Minuten gehen lassen.

5. Nun die Füllung vorbereiten: Das Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Gewürzen, Olivenöl und Knoblauch würzen.

6. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und zu Scheiben formen.

7. In einer heißen Pfanne garen und von beiden Seiten goldbraun wenden.

8. Abkühlen lassen.

9. In der Zwischenzeit das zuerst zubereitete Hähnchen in einer heißen Pfanne ohne Zugabe von Fett garen.

10. Die Scones halbieren und mit Petersilienmayonnaise, Salat, Tomaten, Mais, Oliven und Hühnchen füllen.