Gefüllte Scones: das Rezept, um sie in einer Pfanne weich und lecker zu haben

Zutaten:

– Für den Teig:

300 g Mehl

200 g extra feiner Weizengrieß

8 g Trockenhefe

1 EL Zucker

2 EL Olivenöl

1 Esslöffel Milchpulver (optional)

300 ml Wasser

1 Teelöffel Salz

– Für die Füllung:

450-500 g Hähnchenbrust

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Gewürze

1/2 Teelöffel Pfeffer

Kreuzkümmel

Ingwer

50 ml Olivenöl

Tomate

Oliven

Salat

Mais

Präparat:

1. Die Hefe in etwas Wasser auflösen.

2. Dann Zucker, Öl, Milchpulver, Grieß und Mehl hinzufügen.

3. Kneten Sie, indem Sie Salz und Wasser nach und nach hinzufügen.

4. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 40-60 Minuten gehen lassen.

5. Nun die Füllung vorbereiten: Das Hähnchen in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Gewürzen, Olivenöl und Knoblauch würzen.

6. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und Scheiben ausstechen.

7. In einer heißen Pfanne braten und wenden, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

8. Abkühlen lassen.

9. In der Zwischenzeit das in einer heißen Pfanne zubereitete Huhn ohne Zugabe von Fett kochen.

10. Die Scones halbieren und mit Mayonnaise mit Petersiliengeschmack, Salat, Tomaten, Mais, Oliven und Hühnchen füllen.