Gefüllte Fenchelkoteletts: das Rezept für einen köstlichen zweiten Gang mit fadenförmiger Füllung

Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 30 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

Fenchel

2

Provolone

200 gr

Semmelbrösel

50 gr

Ei

2

Geriebener Parmesankäse

10 gr

Knoblauch

1 Zehe gehackt

Petersilie

schmecken

Salz

schmecken

schwarzer Pfeffer

schmecken

Natives Olivenöl extra

schmecken

Gefüllte Fenchelkoteletts sind ein schneller und leckerer zweiter Gang mit einer zähen Füllung , eine Zubereitung ähnlich der von Hähnchen-Cordon-Bleu , die auch Kinder lieben werden. Um sie zuzubereiten, müssen Sie den Fenchel leicht blanchieren und in Scheiben schneiden, bevor Sie ihn mit Käse füllen , panieren und im Ofen oder in einer Pfanne garen . In unserem Rezept haben wir diese Gemüsekoteletts in einer vegetarischen Variante zubereitet, Sie können der Füllung aber auch Ihren Lieblingskochschinken oder Ihre Lieblingssalami hinzufügen.

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So bereiten Sie gefüllte Fenchelkoteletts zu

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Den Fenchel in kochendem Wasser 10 Minuten kochen1; Lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie abkühlen. Die Semmelbrösel mit dem gehackten Knoblauch, der Petersilie und dem geriebenen Parmesan hinzufügen2. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen; Den Fenchel in Scheiben schneiden3.

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5

6

Legen Sie ein Stück Provolone zwischen zwei Scheiben4. Tauchen Sie die Schnitzel in die geschlagenen Eier5und panieren Sie sie in der Mischung aus Semmelbröseln und Kräutern6.

7

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Das mit Backpapier ausgelegte Backblech einfetten7. Legen Sie die Fenchelkoteletts auf das Backblech und gießen Sie mehr Öl darüber8. Im Ofen bei 200 °C 30 Minuten backen. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen. Ihre gefüllten Fenchelkoteletts sind servierfertig9.

Lagerung

Die gefüllten Fenchelkoteletts können Sie in einem luftdichten Behälter 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.