Zutaten:
300 g 0 Mehl
180g leicht warme Vollmilch
100 g frischer Streichkäse
15 g natives Olivenöl extra
10 g frische Bierhefe
8g Salz
4g Zucker

Vorbereitung:
1. Die Milch in eine Schüssel geben und Hefe und Zucker auflösen.
2. Dann Mehl, Käse, Öl und Salz hinzufügen.
3. Einen elastischen Teig formen und mit Frischhaltefolie abdecken.
4. 2/3 Stunden ruhen lassen.
5. Anschließend den Teig kneten und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
6. Den Teig ausrollen, Scones formen, mit Öl bestreichen und bei ausgeschaltetem Ofen und eingeschaltetem Licht eine Stunde ruhen lassen.
7. Bei 200° 16/18 Minuten backen.