Basis für weiche Torten: das Rezept für die weiche Basis für originelle und köstliche Desserts

Rezept

Zubereitung: 50 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

Mehl Typ 00

200 gr

Milch bei Zimmertemperatur

130 ml

Puderzucker

100 gr

Weiche Butter

100 gr

Backpulver

8 gr

Eier bei Zimmertemperatur

2

Zitronenschale

qb

Der weiche Tortenboden ist eine einfache Zubereitung mit einer feuchten und weichen Konsistenz , die eher der eines Donuts als der eines herkömmlichen Mürbeteigs ähnelt. Die Zutaten sind die gleichen wie bei klassischem Mürbeteig , jedoch mit der Zugabe von Milch und Hefe : Auf diese Weise erhalten Sie ein säuerliches Dessert mit überraschender Bisskonsistenz . Um diesen originellen Boden zu schaffen, ist es wichtig, eine Tortenform mit gerillter Innenseite zu haben , damit der Kuchen nach dem Ausformen im mittleren Teil mit Sahne, Schokolade, Marmelade und Obst gefüllt werden kann. Erfahren Sie jetzt mit unserem Rezept, wie Sie diese ganz einfache Basis zubereiten können.

So bereiten Sie den Boden für eine weiche Torte vor

Schritt 1

Die Form einfetten und gleichmäßig mit Mehl bestäuben1.

Schritt 2

Mit einem Schneebesen die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren2.

Schritt 3

Geben Sie bei Zimmertemperatur jeweils ein Ei hinzu und fügen Sie das nächste erst hinzu, wenn das vorherige vollständig von der Mischung aufgenommen wurde3.

Schritt 4

Die restlichen Zutaten hinzufügen und nach Bedarf vermischen. Anschließend die Mischung in die Form gießen4.

Schritt 5

Die Mischung mit einem Spatel glätten5und im statischen Ofen bei 180 °C etwa zwanzig Minuten garen.

Schritt 6

Machen Sie den Zahnstochertest und nehmen Sie den Boden aus dem Ofen, wenn er an der Oberfläche goldbraun und innen gar ist6.

Schritt 7

Den Boden auf einem Gitter abkühlen lassen7und füllen Sie es nach Ihren Wünschen.

Beratung

Sie können diese Basis mit Vanillesoße , Chantilly-Creme , Schokoladen-Ganache , Ihrer Lieblingsmarmelade oder sogar mit frischem Obst vervollständigen : Wichtig ist, dass Sie es gut abkühlen lassen , bevor Sie es füllen.

Wenn Sie originelle süße Zubereitungen mögen, probieren Sie das Rezept für Vollkorn-Mürbeteig , für Kuchen mit rustikalem und unverfälschtem Geschmack.

Lagerung

Sie können Ihren Soft-Tarte-Boden 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beachten Sie jedoch, dass sich die Konsistenz leicht verändern kann. Wir empfehlen daher, ihn so schnell wie möglich abzufüllen. Nach dem Abfüllen können Sie es je nach gewählter Creme 2 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.