Schokoladenbrötchen: das Rezept für ein einfaches und leckeres Dessert

Zutaten: 
– Für die Ganache:
200 g dunkle Schokolade 
200 g heiße Sahne 

– Für den Teig:
4 Eier 
Eine Prise Salz 
120 g Zucker 
60 g Mehl 
35 g Maisstärke 
35 g Kakao 
5 g Backpulver 

– Für die Creme: 
250 g streichfähiger Käse 
60 g Puderzucker 
Ganache

Vorbereitung: 
1. Bereiten Sie zunächst die Ganache zu: Die Schokolade fein hacken und zusammen mit der heißen Sahne unter Rühren schmelzen, bis alles gut vermischt ist. 
2. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz auf und fügen Sie dann nach und nach den Zucker hinzu. 
3. Das Eigelb dazugeben und mit einem elektrischen Schneebesen verrühren. 
4. Kombinieren Sie separat die Pulver: Mehl, Stärke, Kakao, Hefe. Sieben Sie sie und geben Sie sie nach und nach zur Eimischung. 
5. Den Teig in einer rechteckigen, mit Backpapier ausgelegten Form ausrollen. 
6. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 10 Minuten garen. 
7. Nach dem Backen den Kuchen in ein Tuch einwickeln und abkühlen lassen. 
8. Für die Sahne Käse und Puderzucker vermischen und dann die zu Beginn vorbereitete Ganache hinzufügen. 
9. Füllen Sie den Kuchen mit der Sahne und rollen Sie ihn erneut. 
10. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
11. Mit der restlichen Creme die Oberfläche der Rolle verzieren.