Hähnchen in Kartoffelkruste: das Rezept für Hähnchenbrust in knuspriger Kruste

Rezept

Vorbereitung: 30 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

Hühnerbrust

5 Scheiben

Kartoffeln

500 gr

Geriebener Weichkäse

150 gr

Stärke sagt mehr

50 gr

Feines Salz

qb

Gemahlener schwarzer Pfeffer

qb

Samenöl

zum Braten abschmecken

Hühnchen mit Kartoffelkruste ist ein einfacher und köstlicher zweiter Gang , der aus Hähnchenbrustscheiben besteht , die in eine goldene Kruste aus geriebenen Kartoffeln gewickelt sind . In unserem Rezept haben wir das Hähnchen in einer Kartoffelkruste in einer Pfanne gegart , Sie können es aber auch im Ofen garen . Die Hähnchenscheiben einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C etwa 30 Minuten garen. Ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben werden: Servieren Sie es für ein schnelles und originelles Abendessen, vielleicht begleitet von einem einfachen gemischten Salat.

Um eine reichhaltigere Zubereitung zu erhalten, schneiden Sie eine Tasche aus jeder Hähnchenbrust, fügen Sie eine Scheibe Mozzarella oder Käse hinzu und tauchen Sie das Hähnchen in Mehl, Eier und dann geriebene Kartoffeln, bevor Sie alles in einer Pfanne goldbraun braten.

Probieren Sie auch den Hühnereintopf mit Kartoffeln , der sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie eignet.

So bereiten Sie Hähnchen mit Kartoffelkruste zu

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Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen1. Die Kartoffeln schälen und mit einer groben Reibe reiben2. Mit Salz würzen, vermischen und 5 Minuten ruhen lassen3.

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Drücken Sie die geriebenen Kartoffeln aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen4. Die Kartoffeln mit geriebenem Käse und Speisestärke vermischen5. Geben Sie ein paar Löffel Kartoffelmischung auf das Backpapier, verteilen Sie die Hähnchenbrust darauf und bedecken Sie sie mit weiterer Kartoffelmischung6.

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Mit weiterem Backpapier abdecken und das Hähnchen mit einem Nudelholz flach drücken7. In einer Pfanne mit etwas Samenöl anbraten: 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind8. Ihr Hähnchen mit Kartoffelkruste ist servierfertig9.

Lagerung

Es empfiehlt sich, das Hähnchen mit Kartoffelkruste sofort nach der Zubereitung zu verzehren . Wenn etwas übrig bleibt, können Sie es einen Tag lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.