Auberginenpizza: das Rezept für eine einfache und köstliche Vorspeise

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 30 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Die Auberginen-Pizzen sind eine einfache und köstliche Vorspeise , ideal auch als Fingerfood zum Aperitif oder als leichter zweiter Gang . Um sie zuzubereiten, schneiden Sie einfach die Auberginen in Scheiben, fügen Sie geschnittene Tomaten , natives Olivenöl extra und Kräuter hinzu, bevor Sie sie eine Viertelstunde lang im Ofen garen. Dann geben wir den Mozzarella hinzu und garen ihn im Ofen, bis er fadenförmig ist. So bereiten Sie sie im Handumdrehen zu.

Zutaten

Aubergine

2

Tomaten

2

Natives Olivenöl extra

50 ml

Tomatenpüree

qb

Mozzarella

qb

Knoblauchpulver

qb

Süße Paprika

qb

getrockneter Oregano

qb

schwarzer Pfeffer

qb

Verkauf

qb

So bereiten Sie Auberginenpizzas zu

Auberginen und Tomaten in Scheiben schneiden.

In einer Schüssel das Olivenöl mit Salz, Knoblauchpulver, süßem Paprika, getrocknetem Oregano und Pfeffer würzen.

Etwas Öl auf das Backpapier geben und die Auberginenscheiben darauf verteilen. Das gewürzte Öl über die Aubergine streichen.

Die Tomaten dazugeben und mit mehr gewürztem Öl bestreichen. Im statischen Ofen bei 180 °C 15 Minuten garen.

Legen Sie die Mozzarellascheiben auf jede Pizza, gießen Sie einen Schuss Öl darauf und bestreuen Sie sie mit getrocknetem Oregano. Weitere 15 Minuten backen.

Die Auberginen-Pizzen sind servierfertig.

Lagerung

Sie können die Auberginenpizzas in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.