Gebackene Karotten: das Rezept für eine leichte und leckere vegetarische Beilage

Rezept

Vorbereitung: 10 Min

Kochen: 35 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

Möhren

800 gr

Natives Olivenöl extra

4 EL

Geriebener Parmesankäse

4 EL

Semmelbrösel

4 EL

Rosmarin

1 Zweig

Verkauf

qb

Gebackene Karotten sind eine duftende und leichte vegetarische Beilage , die ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann. Sie passen ideal zu Weichkäse, Eieromeletts oder anderen Fleisch- oder Fischgerichten und eignen sich auch perfekt zum Aperitif als leckerer Snack zum Knabbern auf der Fingerspitze.

Um sie auf den Tisch zu bringen, schneiden und schälen Sie einfach die Karotten, schneiden sie in Stifte und würzen sie dann in einer Schüssel mit geriebenem Parmesan , einem Zweig Rosmarin, Semmelbröseln , einem Schuss nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz. Nun brauchen Sie sie nur noch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu legen und bei 180 °C etwa 35 Minuten lang zu backen: Das Ergebnis sind knusprige und appetitliche Chips, die Sie frisch gebacken zusammen mit Ihren Freunden verzehren können Lieblings-Hauptgang, oder getunkt in eine cremige Avocado-Mayonnaise , eine Joghurt-Schnittlauch-Sauce oder eine kleine Schüssel Tzatziki .

Wenn Sie möchten, können Sie Parmesan mit Pecorino mischen, den Rosmarin durch getrockneten Oregano, Minze oder einen Zweig Basilikum ersetzen oder alles mit einer Prise geräuchertem Paprika, einer Prise Pfeffer oder einer Prise Kurkuma aufpeppen Pulver. Wer nicht auf seine Figur achtet, kann der aromatischen Mischung anschließend einen Löffel Maisstärke hinzufügen und die Karotten in kochendem Kernöl anbraten : Sie werden noch köstlicher.

Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie gebackene Karotten zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch gebratene Karotten und süß-saure Karotten oder probieren Sie gegrillte Karotten .

So bereiten Sie gebackene Karotten zu

Schritt 1

Die Karotten putzen1.

Schritt 2

Schälen Sie sie mit einem Kartoffelschäler2.

Schritt 3

Teilen Sie sie der Länge nach in zwei Hälften3.

Schritt 4

Die Karotten in Stifte schneiden4.

Schritt 5

Die Karotten auf einen großen Teller geben und mit nativem Olivenöl extra beträufeln5.

Schritt 6

Mit den Händen vermischen6um sie gut zu würzen.

Schritt 7

Den geriebenen Parmesan dazugeben7.

Schritt 8

Fügen Sie auch die Semmelbrösel hinzu8.

Schritt 9

Mit einem Löffel gründlich vermischen9.

Schritt 10

Es riecht nach Rosmarin10und mit Salz würzen.

Schritt 11

Die Karotten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen11und für ca. 35 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen stellen.

Schritt 12

Nach Ablauf der Garzeit die Karotten aus dem Ofen nehmen12.

Schritt 13

Die gebackenen Karotten auf eine Servierplatte geben13, an den Tisch bringen und servieren.

Lagerung

Gebackene Karotten sollten im Moment heiß und duftend gegessen werden. Alternativ können sie auch im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, maximal 1 Tag aufbewahrt werden .