Rezept

Erdbeer-Pudding-Törtchen: das Rezept für ein einfaches und köstliches Dessert

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 25 Min

Ruhe: 120 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 6 Personen

Erdbeer- und Vanillepudding-Törtchen sind kleine, schnelle und einfache Süßigkeiten, die man zu Hause zubereiten kann: knusprige Mürbeteighüllen, gefüllt mit Vanillepudding  und Erdbeeren , wie die aus Konditoreien, aber viel billiger, perfekt, um sie Ihren Gästen als hausgemachtes Dessert zu servieren zum Abschluss einer Mahlzeit oder als leckere Einzelportions-Desserts am Buffet .

Die Zubereitung dieser leckeren Törtchen ist ganz einfach: Backen Sie einfach die Mürbeteigkörbchen im Ofen, füllen Sie sie mit weicher Vanillesoße und garnieren Sie sie mit frischen, in Scheiben geschnittenen Erdbeeren: so unwiderstehlich, dass sie auch Kindern schmecken werden.

Alternativ zu den Erdbeeren können Sie die Törtchen auch mit ganzen Walderdbeeren dekorieren , oder mit den Früchten, die Ihnen am besten gefallen, wie in unserem Rezept für Sahne-Früchte-Törtchen . Um sie leicht, aber gleichermaßen lecker zu machen, können Sie einen Mürbeteig ohne Butter zubereiten und ihn mit eifreiem Vanillepudding füllen . Hier erfahren Sie, wie Sie sie herstellen.

Zutaten

Für den Mürbeteig

00 Mehl

250 gr

Butter

150 gr

Puderzucker

100 gr

Ei

1

Verkauf

1 Prise

Für den Vanillepudding

Latté

500 ml

Zucker

100 gr

Eigelb

2

Schlagsahne

30 ml

Butter

15 gr

Maismehl

15 gr

Vanillezucker

7 gr

So bereiten Sie Erdbeer- und Vanillepudding-Törtchen zu

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Mehl mit Puderzucker und Salz vermischen, dann die in Stücke geschnittene Butter dazugeben1und mit einem Elektromixer vermischen. Fügen Sie nun das Ei hinzu2weiter mischen. Mit den Händen kneten, bis ein homogener Teig entsteht3, dann in Frischhaltefolie einwickeln und 2 Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen.

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Teilen Sie den Teig in 20 Stücke und formen Sie daraus jeweils eine Kugel4. Legen Sie die Kugeln in die Muffinform und formen Sie sie mit einem Löffel5. Stechen Sie mit einer Gabel in den Boden der Körbe6, dann im Ofen bei 170°C 13–15 Minuten backen, bis es leicht goldbraun ist.

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In der Zwischenzeit die Vanillesoße zubereiten: Eigelb mit Maismehl und Zucker schlagen, bis eine lockere Masse entsteht.7, dann die Milch langsam hinzufügen und weiterrühren8. Alles in einen Topf geben und bei schwacher Hitze etwa 5-10 Minuten kochen lassen, bis die Creme eingedickt ist9.

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Vanillezucker und Butter zur Sahne hinzufügen10gut vermischen. Dann auch die Schlagsahne hinzufügen11und einige Minuten mit dem Mixer mixen12.

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Den Vanillepudding in einen Spritzbeutel füllen und die Törtchen damit füllen13, dann mit geschnittenen Erdbeeren dekorieren14. Die Erdbeer- und Vanillepudding-Törtchen sind bereit zum Genießen15.

Lagerung

Die Erdbeertörtchen mit Vanillesoße können Sie in einem luftdichten Behälter verschlossen im Kühlschrank 2 Tage aufbewahren.