Lecker heißt nicht teuer. Üppige kleine Kuchen für Tee

Zitronen-Cupcakes sind sehr weich und luftig, du kannst sie mit oder ohne Füllung zubereiten.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• Eier, 3 Stück;
• Zucker, 150 g;
• Zitronensaft, 60 g;
• Pflanzenöl, 70 ml;
• Mehl, 180 g;
• Stärke, 50 g;
• Backpulver, 1 TL;
• Soda, Viertel, TL;
• Zitronenschale;
• Vanille und eine Prise Salz.

Der Kochvorgang

Die Produkte sollten Raumtemperatur haben.

Die Eier mit Salz verquirlen und schlagen, dann Zucker und Zitronenschale, Vanille und Kurkuma nach Belieben hinzufügen. 2 Minuten schlagen.

Zitronensaft und Pflanzenöl einfüllen, bei niedriger Geschwindigkeit mischen.

Mehl mit Stärke, Backpulver, Natron mischen und zu einer Masse sieben, den Teig kneten.

Ein Drittel des Teigs in die Förmchen füllen und bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Sie können jede Marmelade mit einer Tülle in die Cupcakes geben und nach Ihrem Geschmack dekorieren.