Kartoffelpuffer: das Rezept für den zweiten Gang, der jedem schmeckt

Zutaten:
2 große Kartoffeln 500g
Petersilie
Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver 
2 mittelgroße Eier
Maisstärke 2 große Löffel (40g)
Süße Paprika
Koriander 7g
Pflanzenöl zum Braten
Für die Soße:
Joghurt Natur 120g
1 Zitrone (halber Zitronensaft)
Zitronenschale
Petersilie
eine halbe Gurke
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Scharfe Sauce
Olivenöl

Vorbereitung:
1. Kartoffeln reiben und gut auspressen.
2. In eine Schüssel geben und Petersilie, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Eier, Stärke, Paprika und Koriander hinzufügen.
3. Pfannkuchen formen und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
4. Soße: Joghurt, Zitrone, Petersilie, Gurke, Salz, Pfeffer, Knoblauch, scharfe Soße und Öl vermischen.
5. Servieren Sie die Pfannkuchen mit dieser köstlichen Sauce.