Sehr weiche Brioche: das Rezept für einen leichten und süßen Snack

Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 25 Min

Ruhe: 10 Minuten

Gehen: 3 Stunden

Schwierigkeit: Mittel

Dosierung für: 4 Personen

Der Snack sollte nicht unterschätzt werden, insbesondere wenn es um Kinder geht: Sie müssen den richtigen Snack auswählen, damit sie die tagsüber verbrauchte Energie zurückgewinnen. Zu den beliebtesten gehört Schmerzbrioche , ein Rezept, dessen Zubereitung nicht sehr schnell geht, das aber einen Versuch wert ist. Der Teig muss gut verarbeitet sein, ohne Klumpen und muss die richtige Zeit lang ohne Hektik gehen, denn nur so wird das Ergebnis wirklich weich .

Nachfolgend finden Sie das vollständige Rezept zum Nachkochen.

Zutaten

00 Mehl

350 gr

Warmes Wasser

200 ml

Zucker

50 gr

Butter

45 gr

Trockene Bierhefe

7 gr

Verkauf

1/2 TL

So bereiten Sie Schmerzbrioche zu

Zucker und Bierhefe im warmen Wasser auflösen.

10 Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren.

Mehl und Salz hinzufügen und verkneten.

Wenn der Teig glatt ist, die Butter hinzufügen und weitere 10 Minuten kneten.

2 Stunden gehen lassen.

Den Teig in 6 Teile teilen, ausrollen und ausrollen.

Die Brötchen in die Form geben und 1 Stunde gehen lassen.

Anschließend bei 180 °C 20–25 Minuten backen.

Befeuchten Sie das Briochebrot mit zerlassener Butter.

Beratung

Sobald es fertig ist, können Sie es mit Puderzucker bestäuben, anstatt es mit zerlassener Butter zu begießen. Darüber hinaus können Sie die bereits geschnittenen Scheiben servieren und die Haselnusscreme darauf verteilen .

Lagerung

Stellen Sie die Brioche auf einen Ständer und decken Sie sie mit einem Glasdeckel ab : Sie bleibt etwa 4 Tage lang weich .