Rezept für original Leber- und Kartoffelkoteletts. Ein einfaches Rezept für eine preiswerte Mahlzeit

Wenn Sie Püree übrig haben, aber niemand es essen möchte, nehmen Sie eine beliebige Leber und bereiten Sie ungewöhnliche Schnitzel zu. Ihre ganze Familie wird sich in sie verlieben! Und vor allem erweist sich ein leckeres und herzhaftes Gericht als recht günstig.

Benötigte Zutaten für Schnitzel:

• 300 g Leber;
• 500-600 g Salzkartoffeln;
• 70-80 g Zwiebel oder 1 Stück;
• 3-4 Jahrhundert l. weiße Semmelbrösel;
• 5-6 Jahrhundert l. Mehl;
• 1 Hühnerei;
• 3-4 Jahrhundert l. Öle;
• Salz und schwarzer Pfeffer je nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Verfahren zum Kochen von Originalkoteletts aus Leber und Kartoffeln

Kochen Sie zuerst die Kartoffeln (Sie können mit oder ohne Schale), lassen Sie sie abkühlen und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.

Die Leber zusammen mit der Zwiebel auf einem Fleischwolf drehen und zu den Kartoffeln geben. Drücken Sie den Knoblauch dort mit Hilfe einer Presse aus und gießen Sie die Semmelbrösel hinein.

Dann das Ei zu einer Masse schlagen, salzen, pfeffern und gut mischen. Wenn das Hackfleisch flüssig ist, etwas Mehl hinzugeben.

Das Öl in der Pfanne aufschlagen. Zu diesem Zeitpunkt aus dem Hackfleisch runde Bratlinge formen und in Mehl wälzen.

Die Koteletts in eine Pfanne geben und 1-2 Minuten bei starker Hitze braten. Dann die Hitze reduzieren und 7-9 Minuten garen.