Herzhafte Schinken-Erbsen-Muffins: das weiche und leckere Rezept ohne Butter
Rezept
Zubereitung: 15 Min
Kochen: 25 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 12 Muffins
Zutaten
Für den Teig
Mehl 0
250 gr
Vollmilch
150 gr
Sahne
60 gr
Ei
2
Maisöl
50 gr
Geriebener Parmesan
30 gr
Hefe für herzhafte Kuchen
16 gr
Verkauf
qb
Für die Füllung
Frische oder gefrorene Erbsen
150 gr
Gewürfelter Kochschinken
180 gr
Pikante Schinken-Erbsen-Muffins sind weiche Kuchen , die aus einem butterfreien Teig zubereitet und mit Erbsen und Kochschinkenwürfeln verfeinert werden. Sie sind sehr einfach und schnell zuzubereiten und werden wie klassische süße Muffins zubereitet , d. h. durch schnelles Mischen der trockenen Zutaten mit den flüssigen, bis eine eher grobe Masse entsteht. Es wird in die passenden Muffinformen verteilt und nach dem Backen im Ofen sind köstliche Häppchen mit einer leckeren und unwiderstehlichen Füllung fertig.
Perfekt als Vorspeise , zum Aperitif, aber auch für Buffets und Geburtstagsfeiern überzeugen die herzhaften Schinken-Erbsen-Muffins Groß und Klein gleichermaßen. Sie können sie auch im Voraus vorbereiten und für einen Ausflug in Ihren Picknickkorb legen . Um einen weichen und nicht trockenen Teig zu erhalten, besteht das Geheimnis darin, die beiden zuvor getrennten trockenen und flüssigen Komponenten sehr wenig zu vermischen. Mit diesem Grundrezept ist es möglich, Muffins mit Gemüse , Oliven und Ihren Lieblingswurst- und -käsesorten zuzubereiten.
Finden Sie heraus, wie Sie herzhafte Schinken-Erbsen-Muffins zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen.
So bereiten Sie herzhafte Schinken-Erbsen-Muffins zu
Schritt 1
Mehl und Hefe in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und geriebenen Käse hinzufügen.1Mit einer Gabel vermischen.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel die Eier schälen und Milch und Öl hineingießen2.
Schritt 3
Mit einem Schneebesen schlagen, um eine homogene Mischung zu erhalten3.
Schritt 4
Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen4.
Schritt 5
Gerade lange genug umrühren, um die Mischung zu vermischen5.
Schritt 6
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Erbsen dazugeben und einige Minuten anbraten. Den Kochschinken ebenfalls dazugeben und abkühlen lassen6.
Schritt 7
Erbsen und Schinken dazugeben und vorsichtig unterheben7.
Schritt 8
Verteilen Sie die Pappbecher in der Form8.
Schritt 9
Geben Sie einen großzügigen Löffel der Mischung in die Backförmchen9.
Schritt 10
Die Schinken-Erbsen-Muffins bei 180 °C etwa 25 Minuten backen10.
Schritt 11
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen11.
Lagerung
Die herzhaften Schinken-Erbsen-Muffins können bei Zimmertemperatur 2-3 Tage lang in einem Lebensmittelbeutel oder einem speziellen luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können 1-2 Monate lang eingefroren werden.