Königlicher Käsekuchen: zarte Füllung und köstlicher Schokoladenteig

Sie können einen solchen Käsebruch in portionierte Stücke schneiden und schön auf einem Teller anrichten. Dessert mit viel Käse und getrockneten Aprikosen.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• mehl – 250 g;
• Butter – 100 g;
• Zucker – 100 g;
• ei – 1 Stk .;
• saure Sahne – 2 Esslöffel;
• Kakao – 2 EL;
• Backpulver – 1 TL.

Um die Füllung vorzubereiten, nehmen Sie:

• Herr – 1 kg;
• Eier – 5 Stück;
• Butter – 100 g;
• Zucker – 1 Tasse;
• Vanillezucker – 11 g;
• pudding – 1 Packung;
• getrocknete Aprikosen – 250 g.

Der Kochvorgang

Ei, saure Sahne und weiche Butter, Kakao, Backpulver und Mehl mischen. Den Teig kneten und in 2 Teile teilen, jeweils mit einer Folie umwickeln und 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Den Käse mit einem Mixer gut schlagen.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen, letzteres mit Zucker gut schlagen und unter den Käse mischen.

Hier fügen wir Butter, Pudding und Vanille hinzu und mischen alles gründlich, bis es glatt ist.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einer stabilen schaumigen Masse schlagen, unter die Quarkmasse mischen.

Getrocknete Aprikosen in Stücke schneiden.

Wir bedecken die Form mit Pergament, reiben 1 Teil des Teigs auf einer großen Reibe, richten ihn aus, verteilen die Käsefüllung, bestreuen sie mit Stücken getrockneter Aprikosen und reiben den 2. Teil des Teigs.

Backofen auf 180 Grad vorheizen und 1 Stunde backen.