Nutella-Crepes: das Rezept für köstliche und duftende Pfannkuchen

Rezept

Vorbereitung: 10 Min

Kochen: 30 Min

Ruhe: 30 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 6-8 Personen

Zutaten

Mittlere EIER

3

Vollmilch

500 ml

00 Mehl

250 gr

Warme geschmolzene Butter

35 gr

Nutella

500 gr

Puderzucker

qb

Du brauchst es auch

Butter

qb

Nutella-Crêpes sind ein großer Klassiker der hausgemachten Konditorei, eine Versuchung, der niemand widerstehen kann und die man als Snack, zum Sonntagsfrühstück oder zu jeder Tageszeit genießen kann. Crêpes sind dünne und zarte Waffeln , die durch löffelweises Kochen eines Teigs aus Eiern, Milch, geschmolzener Butter und Mehl in einer heißen, leicht gebutterten Pfanne hergestellt werden.

Nach dem Garen werden sie heiß mit der berühmten Kakao-Haselnuss-Streichcreme gefüllt, zu einem Dreieck gefaltet und dann mit Puderzucker bestäubt: weich, duftend und mit einer cremigen Füllung , man kann sie auch aufrollen und mit weiterer Haselnusscreme verfeinern die Oberfläche.

Mit einem Schuss Schlagsahne garniert können Sie sie auch als köstliches Dessert am Ende einer Mahlzeit oder bei einem schönen Sonntagsbrunch mit Ihren engsten Freunden servieren. Schnell und einfach sind die Crêpes in wenigen Minuten zubereitet und wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie sie auch am Vortag kochen und erst kurz vor dem Servieren füllen, indem Sie sie in der Pfanne noch einmal leicht erhitzen.

Finden Sie heraus, wie Sie sie fehlerfrei herstellen, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Für eine leichtere Variante probieren Sie Crêpes ohne Ei . Wenn Sie herzhafte Geschmacksrichtungen lieben, sollten Sie sich die mit Schinken und Käse gefüllten , fadenziehenden und superleckeren Gerichte nicht entgehen lassen .

So bereiten Sie Nutella-Crepes zu

Schritt 1

Eier in einer Schüssel verquirlen, Milch dazugeben1und mischen.

Schritt 2

Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, dann abkühlen lassen, zur Ei-Milch-Mischung geben und verrühren2.

Schritt 3

Das gesiebte Mehl hinzufügen3.

Schritt 4

Gut vermischen, bis die Masse samtig und klumpenfrei ist4.

Schritt 5

Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab5und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 6

Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und gut vermischen, bevor die Crêpes gebacken werden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Oberfläche mit etwas Butter bestreichen6.

Schritt 7

Gießen Sie eine Schöpfkelle so viel Mischung hinein, dass die Oberfläche der Pfanne bedeckt ist7, und verteilen Sie es gleichmäßig, indem Sie die Pfanne drehen.

Schritt 8

Lassen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis sich die Ränder des Crêpes zu kräuseln beginnen und sich von selbst lösen. Drehen Sie nun den Crêpe mit einem Spatel um8.

Schritt 9

Die andere Seite etwa 1 Minute lang anbraten; Überprüfen Sie den Crêpe, indem Sie ihn mit dem Spatel vom Rand abheben: Wenn er gut gefärbt ist, ist er fertig9.

Schritt 10

Machen Sie auf diese Weise mit den anderen Crêpes weiter, bis der Teig aufgebraucht ist10. Stapeln Sie sie nach und nach, damit sie feucht und weich bleiben, und bestreichen Sie die Pfanne zwischen den Crêpes immer mit Butter.

Schritt 11

Füllen Sie die Crêpes mit Nutella: Rechnen Sie mit etwa 35 g pro Crêpe und verteilen Sie es mit einem Löffel gleichmäßig11.

Schritt 12

Den Crêpe in zwei Hälften schließen, sodass die Form eines Halbmonds entsteht12.

Schritt 13

Nochmals zur Hälfte schließen, sodass ein Dreieck entsteht13.

Schritt 14

Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen14.

Schritt 15

Gusta subito Ihre Crêpes mit Nutella15.

Beraten

Wenn Sie möchten, können Sie den Teig mit Gewürzen und Geschmacksstoffen wie Vanille, Zimt, abgeriebener Zitronenschale würzen und ihn mit Marmelade, frischem Obst, einer Nussbutter Ihrer Wahl oder einer köstlichen hausgemachten Haselnusscreme füllen.

Lagerung

Den Teig können Sie , abgedeckt mit Frischhaltefolie, maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Garen können die ungefüllten Crêpes für 2 Tage in den Kühlschrank gestellt, gestapelt und in Frischhaltefolie eingewickelt werden. Sie können sie auch einfrieren.