Spiegelschokoladenglasur für einen Kuchen! Ein einfaches Rezept

Sehr oft verdirbt eine unsachgemäß hergestellte Glasur nicht nur das Aussehen des Desserts, sondern auch seinen Geschmack. Wir bieten Ihnen ein Rezept für eine sehr einfache Glasur für jedes Dessert.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• Milchschokolade – 170 g;
• kondensmilch – 200 g;
• Honig – 160 g;
• Wasser – 100 ml;
• Zucker – 170 g;
• gelatine – 1,5 EL.

Gelatine mit 40 ml Wasser aufgießen und vollständig aufquellen lassen. Es dauert 20 Minuten.

Wasser mit Honig und Zucker mischen und den Behälter auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und nur 2 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen und Gelatine mit Kondensmilch in einen Topf geben.

Die Schokolade in Stücke schneiden und in unsere heiße Mischung geben, alles gründlich vermischen, damit die Schokolade schnell schmilzt und die Masse vollkommen homogen wird.

Um Blasen aus der zukünftigen Glasur zu entfernen, die Masse durch ein Sieb passieren.

Um den Kuchen oder die Kuchen erfolgreich mit Glasur zu bedecken, legen wir sie auf das Gitter und stellen ein Tablett darunter, damit die überschüssige Schokoladenmasse hineinfließt.

Gießen Sie die Glasur immer von der Mitte aus in kreisenden Bewegungen und erhöhen Sie allmählich die Amplitude. Mit der Masse, die in das Tablett geflossen ist, die Seiten des Kuchens vorsichtig einfetten, damit alles spiegelglatt wird. Wir stellen das Dessert in den Kühlschrank, damit die Glasur gut aushärtet.

Nach diesem Rezept können Sie nicht nur Schokolade, sondern auch bunten Zuckerguss herstellen.