Kalte Pasta mit Pesto nach Trapani-Art: der leckere erste Gang

Zutaten: 
200 g Kirschtomaten 
50 g Mandeln 
100 g Basilikum 
Knoblauch nach Geschmack 
Salz und Pfeffer nach Geschmack 
30 ml natives Olivenöl extra 

Vorbereitung: 
1. Kirschtomaten, Knoblauch, Basilikum und Mandeln in eine Küchenmaschine geben. 
2. Fügen Sie außerdem Öl, Salz und Pfeffer hinzu. 
3. Alles verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. 
4. Die Nudeln abgießen und abkühlen lassen. 
5. Würzen Sie es nun mit dem zuvor zubereiteten Pesto. 
6. Zum Würzen gut vermischen. 
7. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.