Ich koche Pilaw jetzt einfach so! Alle haben entschieden, dass ich Koch bin
Hallo zusammen. Ich möchte mit Ihnen eine einfach magische Art teilen, Pilaw aus Hähnchenschenkeln zuzubereiten. Sie werden überrascht sein, wie einfach und lecker es ist. Auf diese Weise zubereiteter Reis wird immer duftend und krümelig. Meistens wird das Gericht im Ofen zubereitet, also müssen wir nur noch alle Zutaten zusammenstellen und die freien Minuten genießen.
Rezept für Pilaw im Ofen
Beginnen wir mit dem Kochen von Pilaw mit Zwiebeln und Karotten. Wir brauchen 2 große Zwiebeln und 2 Karotten. Die geschälte Zwiebel grob hacken. Reiben Sie die Karotte auf einer großen Reibe.
Wir schicken die Zwiebel in eine Pfanne mit Öl. Die Pfanne sollte groß sein und einen dicken Boden haben. Nach 1-2 Minuten Karotten hinzufügen. Braten, bis die Karotten halb fertig sind. Nach Geschmack salzen. Ich habe etwa einen halben Teelöffel Salz hinzugefügt. Vielleicht war dies der schwierigste Teil der Arbeit bei der Zubereitung unseres Pilaws. Dann ist es noch einfacher.
Aufgetaute Hähnchenkeulen in einen großen Behälter geben. Ich habe 8 Hähnchenschenkel. Fügen Sie einen Teelöffel Salz ohne Bitter hinzu.
Und jetzt ist unser Hauptgeheimnis, dank dem das Gericht eine goldene Farbe und einen reichen Geschmack erhält, das Gewürz für Pilaw. Ich fügte einen Esslöffel bitteres Gewürz hinzu. Gewürze und Salz in das Fleisch einreiben. Sie müssen dies mit Handschuhen tun, da Kurkuma dem Pilaw-Gewürz zugesetzt wird und sogar zum Färben von Kleidung verwendet wird.
Dann bereiten wir den Reis zu. Wir brauchen zwei Tassen Reis. Den Reis in Wasser waschen.
Den Gemüsebraten gleichmäßig in einer Glasschale verteilen. Als nächstes legen Sie eine Schicht gewaschenen Reis aus. Gießen Sie 4 Tassen Wasser in die Pfanne, in der wir das Gemüse sautieren. Fügen Sie einen Teelöffel Bittersalz hinzu. Lassen Sie uns mischen. 2-4 Knoblauchzehen in den Reis drücken.
Legen Sie die Hähnchenkeulen darauf. Nun die Brühe vorsichtig angießen. Wir decken das Formular mit Folie ab und schicken es in den Ofen. 1 Stunde bei 200 Grad backen.
Nach einer Stunde nehmen wir das fertige Gericht aus dem Ofen. Der Reis war vollständig gekocht, blieb aber ziemlich krümelig. Das Gewürz für Pilaw aus Kurkuma verlieh dem Gericht einen einzigartigen Geschmack, von dem jeder begeistert sein wird.
