Luxus heiß zum Abendessen: französischer Auflauf

So ein deftiger Fleisch-Champignon-Auflauf eignet sich auch perfekt als festliches Gericht.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• hähnchenfilet – 400 g;
• Pilze – 250 g;
• zwiebel – 1 Stk.;
• Sahne – 250 ml;
• Kartoffeln – 700 g;
• Hartkäse – 200 g;
• Butter – 20 g;
• milch – 100 ml;
• Salz, Pfeffer, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Kartoffeln kochen und pürieren, mit Milch und Butter vermengen.

Champignons in kleine Stücke schneiden, Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Wir erhitzen das Öl und braten die Pilze bis zur Hälfte, fügen die Zwiebel hinzu und braten die Masse bis sie fertig sind, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Ein paar Minuten vor dem Ende des Bratens Salz, Pfeffer und gehacktes Gemüse nach Geschmack hinzufügen.

Sie können jedes Fleisch nehmen, nicht nur Hähnchenfilet, waschen und trocknen, in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl braten, salzen, pfeffern und nach Belieben Gewürze hinzufügen.

Fleisch und Champignons mischen, mischen und mit der Sahne aufgießen, mischen und 7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Eine gleichmäßige Schicht Kartoffelpüree in einer Auflaufform verteilen, eine gleichmäßige Schicht Fleisch und Pilze darauf verteilen und die Form mit grob geriebenem Käse bestreuen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Auflauf 10 Minuten backen.