Wenn ich besonders leckeren Buchweizen möchte, koche ich ihn so: sowohl zum Abendessen als auch zum Mittagessen

Ein Rezept für leckeren Buchweizenbrei. Es ist nicht so schwierig, Buchweizenbrei zuzubereiten.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• Buchweizen – 200 g;
• Karotten – 180 g;
• zwiebel – 160 g;
• heißes Wasser – 400 g;
• frische Tomaten – 200 g,
• Tomatenpaste – 70 g;
• Pflanzenöl – 1-2 Esslöffel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Zwiebel fein hacken. Karotte auf einer groben Reibe reiben. Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Das Öl erhitzen und die Zwiebel ein paar Minuten anbraten, dann die Karotten hinzufügen und weitere 5-7 Minuten unter regelmäßigem Rühren anbraten.

Tomaten zugeben, Gemüse mischen, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Wir verteilen den gewaschenen Buchweizen, aus dem das gesamte Wasser abgelaufen ist, auf dem Gemüse.

Heißes Wasser mit Tomatenmark mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und diese Füllung über Buchweizen mit Gemüse gießen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie den Brei 20-30 Minuten köcheln.

Der Brei ist fertig, wenn kein Wasser mehr in der Pfanne ist und der Buchweizen aufgequollen ist.

Buchweizenbrei passt gut zu Pilzen, Sie können also Zwiebeln und Karotten mit Pilzen mischen (Pilze sind perfekt) und Sie erhalten einen leckeren und herzhaften Brei.

Vergessen wir nicht frische Kräuter – Dill und Petersilie werden auch mit Buchweizenbrei kombiniert.