Hausgemachte Struffoli: das Rezept für weiche und leckere Struffoli

Zutaten:
450 gr Grieß 003 Eier
90 g Butter Zimmertemperatur
60 g weißer Zucker
30 ml Limoncello (alternativ Anis)
die abgeriebene Schale einer unbehandelten
Zitrone
eine Prise Salz

ZUM SAISONIEREN
300 g Honig
2 gestrichene Esslöffel Zucker
DEKORIEREN
Harlekinfarbene Zuckerstreusel
Kristallzucker

Vorbereitung:
1. Mehl und Zucker vermischen, dann die Eier hinzufügen.
2. Salz, Zitronenschale, Limoncello und zuletzt die Butter hinzufügen.
3. Einen gleichmäßigen Teig formen.
4. Den Teig teilen und Sturffoli formen.
5. In heißem Öl frittieren und anschließend auf saugfähigem Papier trocknen lassen.
6. Den Honig mit dem Zucker aufkochen und dann die Struffoli hinzufügen.
7. Dekorieren und servieren.