Knusprige Kartoffelrösti: das Rezept für eine knusprige und leckere Vorspeise

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 15 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Kartoffelrösti sind knusprige und köstliche Scheiben aus geriebenen Kartoffeln, Maisstärke, Eiern und typischen Gewürzen der Schweizer Küche , die sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einem zweiten Gang Fleisch oder Fisch eignen. Sobald alle Zutaten miteinander vermischt sind, die Mischung mit einem Löffel ausschöpfen und in einer Pfanne mit kochendem Öl goldbraun braten. Sie herzustellen ist sehr einfach und wird jedem gefallen.

Sie können die Mischung mit den von Ihnen bevorzugten oder verfügbaren Gewürzen würzen und so das Kartoffelrösti nach Ihren Wünschen individualisieren.

Zutaten

Kartoffeln

500 gr

Ei

2

Stärke sagt mehr

40 gr

Koriander

1 Teelöffel

Gehackte Frühlingszwiebel

1 Teelöffel

Petersilie

1 Teelöffel

Süße Paprika

1/2 TL

Verkauf

qb

schwarzer Pfeffer

qb

Samenöl

zum Braten abschmecken

So bereiten Sie Kartoffelrösti zu

Schritt 1

Kartoffeln schälen und reiben1.

Schritt 2

Drücken Sie sie gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und geben Sie sie in eine Schüssel2.

Schritt 3

Die geriebenen Kartoffeln mit Eiern, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Paprika, Koriander, Salz, Pfeffer und Maisstärke vermischen3.

Schritt 4

Das Öl in der Pfanne erhitzen und löffelweise die Kartoffelmischung hineingeben4.

Schritt 5

Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten5.

Schritt 6

Servieren Sie sie mit Joghurt oder genießen Sie sie nach Belieben6.

Lagerung

Sie können die Kartoffelrösti in einem speziellen luftdichten Behälter im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren .