Neuer festlicher Salat “Folklore”. Jeder wird Sie nach dem Rezept fragen!
Am Vorabend der Feiertage denken wir immer über das Rezept für neue und ungewöhnliche Salate nach. Ich biete Ihrer Aufmerksamkeit einen sehr interessanten Salat “Folklore” an. Dies ist ein sehr schmackhafter, herzhafter und eleganter Salat. Es ist perfekt für die festlich gedeckte Tafel!
Zutaten:
- Gekochtes Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch) – 250-300 gr.
- Gekochte Hühnereier – 5 Stk.
- Zwiebel – 1 Stck.
- Rüben – 1 Stück (groß)
- Pilze – 150 gr
- Kartoffeln – 2 Stk. (groß)
- Mayonnaise
- Salz – nach Geschmack
- Pflanzenöl – zum Braten von Pilzen
- Essig 9% – 2 EL. Löffel
- Salz – 1 TL
- Zucker – 1 TL
Kochmethode:
1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die gehackte Zwiebel in eine tiefe kleine Schüssel geben, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker und 2 EL hinzufügen. Löffel Essig 9%. Dann die ganze Zwiebel mit zimmerwarmem Wasser bedecken. Gründlich mischen und 30 Minuten marinieren lassen. Nach der angegebenen Zeit muss die Zwiebel auf einem Sieb verworfen werden, damit die gesamte Flüssigkeit abläuft.
2. Schneiden Sie die Champignons und braten Sie sie in einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl, bis sie fertig sind. Am Ende des Garvorgangs mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Rüben, Kartoffeln, Hühnereier und Fleisch kochen, bis sie fertig sind. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
4. Gekochte Hühnereier fein hacken.
5. Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe. Die Rüben ebenso auf einer groben Reibe reiben.
Salat zusammenstellen:
- Legen Sie das Fleisch als erste Schicht, klopfen Sie es gut und machen Sie ein Netz aus Mayonnaise.
- Legen Sie die eingelegten Zwiebeln in die zweite Schicht.
- Die Kartoffeln in die dritte Schicht geben, gut festdrücken und mit Mayonnaise bestreichen. Diese Schicht kann auf Wunsch leicht gesalzen werden.
- Legen Sie die gebratenen Pilze als vierte Schicht und machen Sie ein Netz aus Mayonnaise.
- Legen Sie die Hühnereier als fünfte Schicht und machen Sie ein Netz aus Mayonnaise.
- Die meisten Rüben in der sechsten Schicht verteilen, gleichmäßig auf dem Salat verteilen und gut mit Mayonnaise bestreichen. Dann die restlichen Rüben in einer dünnen Schicht verteilen.
Ich mache ein Netz aus Mayonnaise um den gesamten Umfang des Salats und lege einen Mais in jedes Quadrat. Diese Salatdekoration ist sehr einfach zu machen, sieht aber gleichzeitig am schönsten und leckersten auf dem festlich gedeckten Tisch aus. Außerdem ist es sehr sättigend.