Erstaunliche gebratene Pastetchen mit Kartoffeln. Ich habe lange nach diesem Rezept gesucht!

Pasteten können mit Kartoffeln zubereitet und im Ofen gebacken oder einfach in einer Pfanne gebraten werden.

Soda verleiht den Pasteten nicht nur eine schöne Farbe, sondern verhindert auch, dass der Hefeteig übersäuert.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• kefir – 200 ml;
• milch – 100 ml;
• Mehl – 450-500 g;
• Trockenhefe – 3 g;
• Öl – 100 ml;
• salz und Zucker – jeweils 1 TL;
• Soda – 4 g.

Um die Füllung vorzubereiten, nehmen Sie:

• Kartoffeln – 800 g;
• zwiebel – 2 Stk .;
• Butter – 30 g;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack, frischer oder gefrorener Dill.

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.

Die Zwiebel in Pflanzenöl und einem Stück Butter anbraten.

Kartoffeln pürieren und Zwiebeln und gehackten Dill hinzufügen.

Mischen Sie warme Milch mit Hefe und fügen Sie warmen Kefir und warmes Pflanzenöl, Salz und Zucker, Soda hinzu. Mischen Sie die Masse.

Wir sieben das Mehl und fügen es portionsweise dem Teig hinzu. Vielleicht brauchen Sie weniger Mehl, also kneten Sie die Masse und fügen Sie Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt.

Mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten an einen warmen Ort stellen.

Den Teig ausrollen und auf die Arbeitsfläche legen, zu einer Wurst rollen und in 15 Stücke teilen.

Wir rollen jeden zu einem Kuchen, legen Kartoffeln in die Mitte und formen Pastetchen.

In erhitztem Öl von beiden Seiten anbraten. Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Kuchen können im Ofen gebacken werden.