Fleischröllchen in Bier: der köstliche zweite Gang zum Probieren

Zutaten:
6 Scheiben Schweinenacken
1 geräucherte Scamorza (12 Scheiben)
6 Scheiben Kochschinken
schmecken Mehl
schmecken Salz und Pfeffer
1 kleines Bier mit 33 cl
Natives Olivenöl extra
ein Stück Butter
3 Knoblauchzehen

Vorbereitung:

1. Legen Sie zunächst die Fleischscheiben gut aus.
2. Füllen Sie sie mit Scamorza und Kochschinken.
3. Das Fleisch einwickeln und Rollen formen.
4. Tauchen Sie sie in Mehl und bräunen Sie sie in einer Pfanne mit Öl, Butter und Knoblauch an.
5. Die Brötchen auf beiden Seiten anbraten und anschließend das Bier einfüllen.
6. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
7. Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Brot servieren.