Red Velvet Roll: das Rezept für das amerikanische Dessert in Rollversion

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 10 Min

Ruhe: 30 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Das Red Velvet Roll ist eine Variante des Red Velvet Cake , dem aus Amerika eingewanderten Dessert. Auch wenn es wie ein aufwendiges Dessert aussieht, ist die Zubereitung gar nicht so schwierig. Befolgen Sie einfach die Schritte sorgfältig. Das Ergebnis ist ein weiches und cremiges Dessert. Die Füllung besteht aus einer Creme auf der Basis von Streichkäse und Schlagsahne, während die Basis aus einem Biskuitkuchen besteht , dem Kakao und rote Farbe hinzugefügt werden. Alles ist mit Kokosraspeln dekoriert.

Zutaten

Für die Basis

Zucker

130 gr

00 Mehl

100 gr

Kakaopulver

10 gr

Ei

5

Backpulver für Kuchen

1 Teelöffel

Vanilleextrakt

1/4 TL

Salz

1 Prise

rote Lebensmittelfarbe

schmecken

Für die Creme

Schlagsahne

250 ml

Frischkäse

200 gr

Kokosraspeln

100 gr

Puderzucker

100 gr

So bereiten Sie die Red Velvet Roll zu

Eigelb mit Salz, Vanilleextrakt und Zucker 10 Minuten schlagen.

Fügen Sie die rote Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie weiter, um die Mischung zu färben.

Das Eiweiß steif schlagen und die beiden Mischungen unterrühren.

Mehl mit Kakaopulver und Backpulver vermischen.

Die Zutaten in die Mischung sieben und vermischen.

Die Mischung auf das Backblech gießen und gut verteilen. 10 Minuten bei 180°C backen.

Sahne mit Frischkäse und Kokosraspeln aufschlagen.

Den Biskuitteig mit Puderzucker bestreuen und aufrollen.

Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Als nächstes den Biskuitboden vorsichtig öffnen, die Creme darauf verteilen und fest aufrollen.

Das Brötchen mit Kokospralinen und Kokosraspeln servieren.