Gefüllter Tintenfisch in der Pfanne gekocht: das Rezept für einen leckeren zweiten Gang mit Meeresfrüchten

Zutaten:
Ausgestopft:
250g Thunfisch im Glas in Öl
Ungefähr 25 Stück entkernte Oliven in Scheiben schneiden
gehackte Petersilie nach Geschmack
Salz nach Geschmack.
Ungefähr 20 gesalzene Kapern
10 Esslöffel Semmelbrösel
Ungefähr eineinhalb Esslöffel natives Olivenöl extra
Würze:
14 Kirschtomaten
Ungefähr 15 gesalzene Kapern
10 entkernte schwarze Oliven
2 Finger trockener Weißwein
4 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack.
extra natives Olivenöl nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Zuerst den Tintenfisch gut waschen.
2. Füllung: In einer Schüssel Oliven, Petersilie, Thunfisch, Salz, Kapern, Semmelbrösel und Öl vermischen.
3. Den Tintenfisch füllen und mit einem Zahnstocher verschließen.
4. Knoblauch und Öl in einer Pfanne anbraten.
5. Dann den Tintenfisch dazugeben und anbraten.
6. Anschließend Kapern, Kirschtomaten, schwarze Oliven und Salz hinzufügen und mit Weißwein vermischen.
7. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.