Wie man Lorbeerblätter in der Küche und darüber hinaus verwendet: von aromatisierten Ölen bis hin zu Mitteln gegen Motten
Der duftende und aromatische Lorbeer kann auf vielfältige Weise innerhalb und außerhalb der Küche verwendet werden: Lassen Sie uns sehen, wie Sie seine zahlreichen Eigenschaften optimal nutzen können.
Lorbeer ist eine der ältesten und am weitesten verbreiteten Pflanzen im gesamten Mittelmeerraum , ein Symbol für Ruhm und Weisheit, das insbesondere mit der Geschichte der Griechen und Römer verbunden ist . Laurus nobilis gehört zur Familie der Lorbeergewächse und verfügt über zahlreiche wohltuende Eigenschaften : Lorbeer regt die Verdauung an und bekämpft Grippesymptome, außerdem ist Lorbeer ein natürliches antibakterielles und entzündungshemmendes Mittel . Innerhalb und außerhalb der Küche wird diese duftende und aromatische Pflanze häufig verwendet: Zur Zubereitung von verdauungsfördernden Kräutertees oder zur Beseitigung schlechter Gerüche, zur Zubereitung schmackhafter Gerichte oder zur Abwehr von Futterinsekten können wir die Blätter auf viele verschiedene Arten verwenden . Schauen wir sie uns alle an.
1. Kräutertee, der den Bauch entlüftet
Unter seinen zahlreichen Eigenschaften ist Lorbeer in der Lage, Blähungen zu reduzieren und die Verdauung anzuregen. Aus diesem Grund wird es bei Blähungen und Reflux empfohlen. Wie kann man die Kraft dieser Pflanze nutzen? Mit einem köstlichen Kräutertee : Einfach etwas Wasser mit einigen Blättern (frisch oder getrocknet) und einer Zitronenschale ein paar Minuten kochen lassen , dann filtern und noch heiß servieren.
2. Beseitigt Gerüche
Con delle semplici foglie di alloro possiamo realizzare un profumatore ed elimina-odori per ambienti efficace e completamente naturale. Prendiamo le foglie e facciamole bollire per circa dieci minuti con della scorza di limone, lasciamo che l’odore elimini i cattivi odori della cucina, in particolare se abbiamo preparato una frittura. In alternativa, possiamo riporre delle foglie secche all’interno del frigorifero o sui caloriferi in funzione: in entrambi i casi, dopo qualche giorno, assorbiranno i cattivi odori e rilasceranno un piacevole aroma di fresco.
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3. Olio aromatizzato
E se sfruttassimo il profumo e l’aroma dell’alloro per condire i nostri piatti? Preparando un delizioso olio aromatizzato è possibile e, soprattutto, facilissimo. Prendiamo delle foglie di alloro, qualche foglia di salvia, un rametto di rosmarino e uno spicchio di aglio: lasciamoli “riposare” in un vasetto con dell’olio extravergine di oliva per due o tre giorni: trascorso il tempo necessario, non dovremo far altro che filtrare e conservare il nostro olio.