Salat mit Kraut und Wurst in 2 Minuten: lecker und würzig

Sehr oft möchte man etwas Ungewöhnliches und Leckeres essen, hat aber keine Zeit für die Zubereitung. In solchen Fällen helfen einfache Rezepte: zum Beispiel ein Salat mit Kohl und Wurst, der in nur 2 Minuten zubereitet werden kann.

Das Gute ist, dass es einfach und schnell zubereitet werden kann: Schließlich müssen Sie nichts kochen, braten oder dämpfen. Und die Zusammensetzung der Zutaten ist minimal und am gewöhnlichsten: Kohl, Karotten, Wurst und Mais. Auch wenn sie nicht verfügbar sind, können Sie sie problemlos im nächsten Geschäft kaufen. Wenn Sie versuchen, alle Produkte sehr, sehr dünn zu schneiden, wird der Salat unvergleichlich: knackig, saftig, frisch – und unglaublich hell und schön.

Notwendige Zutaten

• 300 Gramm Weißkohl oder Pekingkohl;
• ein kleines Glas Dosenmais;
• die Hälfte der süßen Paprika;
• 50 Gramm geräucherte Wurst (es ist besser, Servelat oder Salami zu nehmen);
• eine Karotte;
• zwei Knoblauchzehen;
• eine Prise Salz;
• Mayonnaise (oder Sauerrahmsauce) – zum Dressing.

Wie man einen Salat mit Kohl und Wurst kocht

Weiß- oder Pekingkohl möglichst dünn raspeln, besser ein Spezialmesser verwenden.

Den Kohl in eine tiefe Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und mit den Händen gründlich zerdrücken: So entsaftet er und wird weicher. Wenn Sie aus Pekingkohl einen Salat machen, müssen Sie ihn nur salzen, Sie müssen ihn nicht kneten.

Geschälte und gut gewaschene Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben und mit Kohl in eine Schüssel gegeben.

Die Hälfte der Paprika (meine ist rot) quer in dünne Streifen schneiden und mit anderem Gemüse mischen.

Schneiden Sie Salami oder Cervelat (oder jede andere geräucherte Wurst) zuerst in dünne Kreise und dann in sehr dünne Streifen.

Wir schicken die Wurst zu einem Gericht mit Gemüse, fügen Dosenmais hinzu (die Flüssigkeit muss abgelassen werden) und kleiden den Salat mit Mayonnaise.

Ich mache es so: In einem separaten Gericht vermische ich zwei Esslöffel dicke hausgemachte Sauerrahm mit zwei Esslöffeln Mayonnaise und füge Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst wird. Alles gründlich mischen und den Salat mit der entstandenen Sauce anmachen.

Alles gründlich vermischen – und der Salat ist servierfertig.