Gebackene Donuts: das Rezept, um sie weich und lecker zu machen

Zutaten:
500 g Mehl
100 g Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Vanilleextrakt
40 g Butter
125 g kaltes Wasser
120 g Milch
9 g trockene Bierhefe
2 Eier
Geschmolzene Butter
Zucker
Zimt

Vorbereitung:

1. Teig: Mehl, Zucker, Salz, Essig, Vanilleextrakt, Butter, Wasser, Milch, Eier und Hefe in den Planetenmixer geben und 10/15 Minuten verrühren.
2. In einer gefetteten Schüssel das Volumen verdoppeln.
3. Den Teig in 12 Teile teilen und sein Volumen verdoppeln lassen.
4. Anschließend 10/15 Minuten bei 160° backen.
5. Mit zerlassener Butter bestreichen und in Zucker tauchen.