Maritozzi mit Sahne: das Rezept für das köstliche und einladende Dessert

• Für den Teig
  250 g Manitoba-Mehl
  3,5 g Trockenhefe
  40 g Zucker
  125 g Milch (Zimmertemperatur)
  1 Ei
  Eine Prise Salz
  45 g Butter
  1 Eigelb
  1 Esslöffel Milch
  250 g Sahne für Desserts
  2 Esslöffel heißes Wasser
  2 Esslöffel Zucker
  Puderzucker nach Geschmack

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel Zucker, Eier, Hefe, Milch und eine Prise Salz vermischen.
2. Mit den Händen kneten und zum Schluss die Butter hinzufügen.
3. Den Teig verarbeiten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
4. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden gehen lassen.
5. Anschließend den Teig in jeweils 100 g Kugeln teilen.
6. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Frischhaltefolie abdecken und weitere eineinhalb Stunden gehen lassen.
7. Mit einer Mischung aus Milch und Eigelb bestreichen.
8. Im Ofen bei 180 Grad 25/30 Minuten backen.
9. Mischen Sie heißes Wasser und Zucker zu einer Glasur und bestreichen Sie damit die Maritozzi.
10. Machen Sie einen ziemlich tiefen Einschnitt in die Mitte des Hubby und füllen Sie ihn mit Schlagsahne.
11. Mit Puderzucker dekorieren.