Selbstgemachtes Mandelgebäck: das Rezept für das perfekte Gebäck

Zutaten:
250 g Mandelmehl
225 g Puderzucker
2 Eiweiß
1 Beutel Vanillin
abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel das Mandelmehl mit Puderzucker und Zitronenschale vermischen.
2. Dann Vanille und Eiweiß hinzufügen.
3. Eine gleichmäßige Masse formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Kugeln formen und in Puderzucker wälzen.
5. 8 Minuten bei 180° backen.