Herrlicher Kuchen in fünf Minuten! Das einfachste Rezept ohne viel Aufhebens und Berge von schmutzigem Geschirr

Der Teig auf Kefir ist besonders weich und üppig, er erweist sich als sehr lecker. Daher wird es oft zum Backen von Kuchen und Torten verwendet.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• Kefir – 1 Glas;
• mehl – 2 Tassen;
• eier – 2 Stk .;
• Zucker – 1 Glas;
• Rosinen – 100 g;
• Butter – 1 Esslöffel;
• Vanillin – 1 Prise;
• Backpulver – 10 g.

Kefir, Eier und Zucker mischen und mit einem Mixer bis zur vollständigen Homogenität schlagen.

Wir sieben das Mehl und geben es portionsweise zusammen mit dem Backpulver in die Kefirmasse, kneten den Teig bei niedrigen Umdrehungen des Mixers. Vanille und Rosinen zugeben, mischen.

Die Backform mit Öl einfetten und den Teig einfüllen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 30-35 Minuten backen. Wir überprüfen die Bereitschaft des Gebäcks mit einem Spieß.

Auf Wunsch kann der Kuchen mit Puderzucker bestreut, mit Sauerrahm bestrichen oder mit Schokoladenglasur gekocht werden. Und innen zusammen mit Rosinen kandierte Fruchtstücke hinzufügen oder Rosinen durch getrocknete Aprikosen ersetzen – es wird noch schmackhafter.

Damit der Teig beim Backen gut aufgeht, sollten alle Zutaten dafür Zimmertemperatur haben.