Köstliche hausgemachte Häppchen aus Kartoffeln und Maisstärke

Dies ist ein Rezept, das zu den praktischsten und leckersten gehört: Häppchen aus Kartoffeln und Maisstärke! Diese kleinen Chips-ähnlichen Häppchen sind die perfekte Kombination aus knuspriger Textur außen und weicher Innenseite. Darüber hinaus werden sie von einer exquisiten Sauce begleitet, die sie auf ein neues Niveau hebt.

Tauchen Sie ohne weitere Umschweife in dieses einfache und köstliche Rezept ein, das zu einem Klassiker in Ihrer Küche werden wird! Sie werden überrascht sein, wie einfach die Zubereitung ist.

So bereiten Sie Kartoffel- und Maisstärkehäppchen zu

Um diese Snacks zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:

• 2 Kartoffeln.
• Salz nach Geschmack.
• 7-8 Petersilienblätter.
• Cheddar- oder Mozzarella-Käse (100 Gramm).
• 3 Esslöffel Maisstärke (30 g).
• 4-5 Esslöffel Öl.

Für die Soße:

• 5-6 Pilze.
• 3–4 Esslöffel Pflanzenöl (30–40 ml).
• Salz nach Geschmack.
• 1 Esslöffel Weizenmehl (10 g).
• 1/2 Glas Milch (100 ml).
• Schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Wir schälen die Kartoffeln und schneiden sie in Würfel. Dann führten wir sie zu einem Tanz in kochendem Wasser mit einem Hauch Salz. Wenn die Kartoffeln weich sind, sieben Sie sie ab und bereiten Sie einen magischen Brei zu. Stellen Sie sicher, dass Sie sie fein zerdrücken. Sie können einen Kartoffelstampfer verwenden, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.
2. Wir schneiden die Petersilienblätter in kleine Stücke und geben sie zu unserem Kartoffelpüree. Diese Verbindung verleiht diesen Snacks eine frische und aromatische Note, die sie unvergesslich macht.
3. Wir fügen der Mischung die Maisstärke hinzu. Dieses magische Mehl ist dafür verantwortlich, unseren Snacks die perfekte Konsistenz zu verleihen. Rühren Sie mit Begeisterung um und beobachten Sie, wie die Mischung zum Leben erwacht!
4. Wir fügen der Mischung den geriebenen Cheddar- oder Mozzarella-Käse hinzu. Dieser Schritt verleiht unseren Snacks den Hauch von Cremigkeit und Geschmack, den wir alle suchen.
5. Wir kneten, formen eine Art Teig und dehnen ihn vorsichtig mit einem Nudelholz aus, sodass der Teig dünn bleibt. Wir dehnen es, als wäre es Keksteig. Wir verwenden Ausstechformen und schneiden so, dass ein geformter Biss entsteht.
6. In einer Bratpfanne das Öl erhitzen und unsere Häppchen anbraten, bis sie außen knusprig und goldbraun sind. Dieser Schritt ist entscheidend, um bei jedem Bissen Magie zu erzielen.

Für die Soße:

1. In einer Bratpfanne die Pilze in Öl anbraten, bis sie goldbraun und köstlich sind.
2. Wir fügen Weizenmehl hinzu und vermischen es, um eine Basis zu schaffen. Dann fügen wir die Milch hinzu und rühren weiter, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
3. Zum Schluss würzen und servieren wir die Kartoffelhäppchen, begleitet von dieser köstlichen Soße.

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Diese Häppchen sind nicht nur als Snack unwiderstehlich, sondern verdienen auch einen besonderen Platz in Ihrem Repertoire an Lieblingsrezepten.

Diese kleinen Köstlichkeiten sind ideal für Meetings, Familienessen oder einfach zum Stillen des salzigen Verlangens und werden zu den unbestrittenen Protagonisten Ihrer gastronomischen Momente. Wenn Sie Fragen haben, empfehlen wir Ihnen, sich das Video von Cocina de Asena anzusehen: