Omas leckerster Biskuitkuchen, den jeder mag

Der Biskuitkuchen ist ein Gebäckklassiker, den wir alle lieben. Seine schwammige Konsistenz und sein milder Geschmack machen es zur perfekten Basis für Kuchen und Desserts. Dieses „Oma’s Bizcochuelo“-Rezept ist ein Schatz, der von Generation zu Generation weitergegeben wurde, und es ist kein Wunder, dass es so beliebt ist.

Das Beste daran ist, dass es einfach zuzubereiten ist und die Zutaten in jeder Speisekammer leicht zu finden sind. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie diesen köstlichen Kuchen zubereiten, den alle Ihre Lieben lieben werden.

Wie man Bizcochuelo wie Oma zubereitet

Um diesen köstlichen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:

• 200 g Zucker (1 Tasse)
• 115 g geschmolzene Butter (1/2 Tasse)
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 250 g 0000 Mehl (2 Tassen)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 240 ml Milch (ca. 1 Tasse)

Vorbereitung:

1. Beginnen Sie damit, Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vorzuheizen. Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie eine Kuchenform vor. Sie können eine Form mit einem Durchmesser von etwa 20–23 cm verwenden und etwas Mehl auf den Boden und die Seiten streuen oder Pergamentpapier auflegen, um zu verhindern, dass der Kuchen festklebt.
2. Mehl, Backpulver, Natron und eine Prise Salz in eine Schüssel sieben. Diese trockenen Zutaten gut vermischen und beiseite stellen.
3. In einer anderen großen Schüssel den Zucker und die geschmolzene Butter glatt und cremig schlagen. Dies kann mit einem Elektromixer oder von Hand mit einem Schneebesen erfolgen.
4. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Dann die Vanilleessenz hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Geben Sie nach und nach die gesiebten trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu. Abwechselnd mit der Milch zubereiten, mit den trockenen Zutaten beginnen und enden. Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, um zu verhindern, dass Mehl verschüttet wird. Mischen Sie weiter, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen. In den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30–35 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter stürzen.

Wir empfehlen: Selbstgemachter Schokoladenkuchen, ideal zum Befüllen mit Bonbondosen!

Dieser Kuchen ist die perfekte Basis für Kuchen, Cupcakes oder kann einfach alleine mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen werden. Es ist ein klassisches Rezept, das mit Sicherheit zu einem Ihrer Favoriten wird!