Frittierte süße Kipferl: das Rezept für weiche und köstliche Sauerteigprodukte

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 15 Min

Ruhe: 30 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Frittierte süße Hörnchen sind weiche und köstliche Süßigkeiten, die anstelle klassischer frittierter Donuts zubereitet werden können und sich ideal zum Frühstück , als Snack oder zum Servieren für Verwandte und Freunde als köstliche Nachmahlzeit eignen. Für die Zubereitung haben wir den Teig mit Mehl, Bierhefe, heißem Wasser, Backpulver, Mehl, Grieß, Vanillezucker und Orangenschale zubereitet. Sobald die Hörnchen geformt sind, werden sie goldbraun frittiert und sofort in Kristallzucker getunkt. Die Zubereitung ist sehr einfach und sowohl Erwachsene als auch Kinder werden sie lieben.

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Zutaten

00 Mehl

250 gr

Heißes Wasser

150 ml

Grieß

100 gr

Brauhefe

8 gr

Backpulver für Kuchen

7 gr

Ganzes Ei

1

Zucker

1 Esslöffel

Samenöl

1 Esslöffel

Vanillezucker

So bereiten Sie frittierte süße Hörnchen zu

Zucker, Bierhefe und Mehl im heißen Wasser auflösen. 10 Minuten ruhen lassen.

Weiteres Mehl, Grieß, Salz, Vanillezucker, Backpulver, Orangenschale, Pflanzenöl hinzufügen und verkneten.

Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und Halbmonde formen. Decken Sie sie mit der Tischdecke ab und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ruhen.

In kochendem Öl anbraten und noch heiß mit Zucker bestreichen.

Die frittierten süßen Kipferl sind servierfertig.

Lagerung

Sie können die frittierten süßen Kipferl einen Tag lang aufbewahren , in fest verschlossenen Lebensmittelbeuteln oder in Frischhaltefolie eingewickelt. Ideal ist es jedoch, sie heiß zu verzehren, sobald sie fertig sind.