Wir bereiten Mais in Dosen richtig auf den Winter vor!

Dosenmais zu Hause ist eine hervorragende Zubereitung für Salate und andere Gerichte. Speichern Sie das Rezept.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• junger Mais, jede Menge.

So bereiten Sie die Marinade für 4 Halblitergläser zu:

• wasser – 1 l;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• salz – 30 g;
• Zitronensäure – 0,5 TL

Wir reinigen den Mais von den Blättern, waschen ihn und geben ihn in eine Pfanne, wobei wir alle verdorbenen Körner entfernen. Junger Mais wird 15-20 Minuten gekocht, alt – von einer Stunde bis 1,5 Stunden.

Legen Sie die gekochten Kolben in kaltes Wasser, dies hilft, die Körner einfach und schnell von den Kolben zu trennen. Gießen Sie die Körner in Halblitergläser.

Kochen Sie die Marinade, indem Sie alle Zutaten mischen, zum Kochen bringen und nach ein paar Minuten die Hitze ausschalten.

Gießen Sie die Marinade in Gläser und sterilisieren Sie den Mais für 20-25 Minuten, rollen Sie die Deckel auf, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie abkühlen. Im Keller oder in der Speisekammer aufbewahren.