Hausgemachte Brote in 30 Minuten. Ich kaufe nicht mehr im Laden!

Selbstgebackenes Brot war schon immer besser als gekaufte Produkte. Wir bieten Ihnen ein schnelles Rezept für ein leckeres Brot mit knuspriger Kruste.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• mehl – 250 g;
• milch – 100 ml;
• Butter oder Margarine – 30 g;
• Trockenhefe – 6 g;
• Wasser – 50 ml;
• Salz – 4 g.

Um den Teig vor dem Backen einzufetten:

• Milch – 5 g;
• Eigelb – 1 Stck.

Die trockenen Zutaten mischen und dann Wasser, Milch und Butter oder Margarine hinzufügen, den Teig kneten. Die Schüssel mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineingeben, mit einer Folie abdecken und eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen.

Wir nehmen den Teig heraus, kneten ihn und lassen ihn erneut 1 Stunde lang stehen, wobei wir ihn mit einer Folie abdecken.

Bestreuen Sie die Oberfläche des Tisches mit Mehl und rollen Sie den Teig zu einer Schicht von 0,5 cm Dicke Rollen Sie die Teigrolle nicht zu fest, aber so, dass keine Hohlräume im Inneren entstehen. Wenn Sie eine volle Drehung des Teigs abgeschlossen haben, drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen.

Wenn der ganze Teig ausgerollt ist, die Ränder des Laibs gut befestigen. Wir bedecken das Backblech mit Pergament und legen die Rolle aus, lassen sie 30 Minuten ruhen.

Die Milch mit dem Eigelb aufschlagen, mit einem scharfen Messer Schnitte auf der Oberfläche des Laibs machen und mit dem aufgeschlagenen Eigelb bestreichen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen und 30 Minuten backen.