Wurstbälle

Wurstbällchen sind mit verschiedenen Gewürzen und Aromen gewürzte Hackfleischbällchen, die zu kleinen Bällchen geformt und in einer Pfanne oder einem Ofen gegart werden. Sie können als Aperitif, Snack oder Beilage zu einem Hauptgericht serviert werden.

Zutaten

• 250g Mehl
• 3 g Trockenhefe
• 12g Zucker
• 1 Ei
• 42g Butter
• 125 ml heiße Milch
• 1/2 Teelöffel Salz
• 12 Würstchen
• 1 Ei
• Smoothie und Petersilie zum Dekorieren

Vorbereitung

1. Mehl, Backpulver, Zucker, Ei, geschmolzene Butter, Milch und Salz in eine Schüssel geben. Mischen und gut verarbeiten, bis eine homogene Mischung entsteht.
2. 90 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig in 12 Portionen teilen, dann ausrollen und jeweils ausrollen.
4. Die Würste einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
5. Dann mit einem geschlagenen Ei bedecken und etwas Petersilie hinzufügen.
6. 25 Minuten bei 180 °C backen