Kürbispfannkuchen: das Rezept für eine einfache und köstliche Herbstvorspeise

Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 15 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Kürbispfannkuchen sind eine leckere und schnelle Vorspeise , zubereitet aus rohem geriebenem Kürbis , Eiern, Mehl, Parmesan, Salz und Pfeffer: perfekt auch als Aperitif oder für ein Buffet. Sobald alle Zutaten zusammengestellt sind, löffeln Sie die Mischung einfach mit einem Löffel aus und braten Sie die Pfannkuchen in kochendem Öl goldbraun an. Sie sind in kürzester Zeit zubereitet und wirklich unwiderstehlich: So bereiten Sie sie zu.

Probieren Sie auch dieses Rezept aus

Zutaten

Kürbis

820 gr

Ei

4

00 Mehl

60 gr

Geriebener Parmesankäse

45 gr

Petersilie

schmecken

Salz

schmecken

schwarzer Pfeffer

schmecken

Samenöl

zum Braten abschmecken

So bereiten Sie Kürbisküchlein zu

Den Kürbis reiben und in eine Schüssel geben.

Petersilie, Parmesan, 00-Mehl, Salz, Pfeffer und Eier hinzufügen und gut vermischen, um die Zutaten zu vermischen.

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Kürbismischung mit einem Löffel hineingießen.

Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Bevor Sie die Pfannkuchen servieren, lassen Sie das Öl einwirken, indem Sie sie auf Küchenpapier tupfen.

Lagerung

Sie können die Kürbisfrikadellen einen Tag lang in einem luftdichten Behälter aufbewahren, es ist jedoch ratsam, sie direkt nach der Zubereitung zu verzehren, um sie optimal genießen zu können.

Lesen Sie weiter auf Cookist

Vorspeisen Rezepte