🥥Kokos-Tiramisu🥥

ZUTATEN :

• 80 g weißer Zucker
• 250 g WEISSER ZUCKER-Mascarpone: 80 g
• 50 g Kokosmehl-KÄSE
• 30 ml Kokoslikör
• 300 g Boudoir
• Kakao nach Belieben
• 3 Eier 🥚
  VORBEREITUNG:
• Die Eier 🥚 und den Zucker in eine große Schüssel 🥣 geben
• Im Wasserbad verrühren, bis sich das Volumen verdoppelt hat, und nach und nach das Kokosmehl hinzufügen 🥥
• Geben Sie die Mischung in eine zweite Schüssel, in der Sie die Mascarpone eingeweicht haben, und vermischen Sie sie mit Bewegungen von unten nach oben. – Tauchen Sie die Kekse in die mit dem Kokosnusslikör vermischte Milch und bestreuen Sie sie schnell von beiden Seiten.
  In einer mit Backpapier ausgelegten Form eine erste Schicht Kekse formen. Abwechselnd mit der Kokos-Mascarpone-Creme bis zum Rand auftragen und die Mischung gleichmäßig verteilen.
  Sobald der Kuchen oben angekommen ist, nivellieren Sie ihn und lassen ihn mindestens 4 Stunden lang einfrieren, bevor Sie ihn aus der Form lösen und servieren.
  Zubereitungstipps:
  Kokos-Tiramisu scheint aufgrund der geringen Menge an Zutaten sehr einfach zuzubereiten zu sein, aber befolgen Sie diese kleinen Tipps:
  Eier und Zucker im Wasserbad verquirlen, um die noch roh verzehrten Eier zu pasteurisieren, aber leicht erhitzen, damit das Ei nicht gerinnt.
  Gleichzeitig schmelzen die Zuckerkristalle leichter.
  Verarbeiten Sie die Ei-Zucker-Mischung, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat, und fügen Sie dabei so viel Luft wie möglich hinzu.
  Machen Sie den Mascarpone-Käse mit einer Gabel oder einem Schneebesen weich, bevor Sie ihn mit der Ei-Zucker-Mischung vermischen, um die Verarbeitung zu erleichtern und Klümpchen zu vermeiden.
  Streuen Sie die Kekse schnell auf beide Seiten, damit sie weich werden, ohne dass sie zerbrechen.
  Decken Sie die Form mit Backpapier ab, damit das Kokos-Tiramisu nicht daran kleben bleibt.
  Warten Sie nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank fünf Minuten vor dem Servieren, damit es nicht im Inneren gefriert.
  Erhaltung:
  Sie können Kokosnuss-Tiramisu bis zu einer Woche aufbewahren, indem Sie es mit Plastikfolie abdecken und im Gefrierschrank aufbewahren.