Die beste Zubereitung aus Paprika: sehr lecker und aromatisch
Der Geschmack ist unmöglich aus dem Glas zu reißen, ganz zu schweigen von der Tatsache, dass alle Nachbarn sich auf das Aroma konzentrieren werden. Im Winter fliegt er weg!
Toll als Sauce zu Fleisch und als Beilage!
Bestandteile
- Rote Paprika – 3 Kilogramm
- Zwiebeln – 2 Stück
- Knoblauch – 10 Nelken
- Chilischote – 1 Stück
- Pflanzenöl – 250 ml
- Apfelessig – 100 ml (Sie können ein halbes Glas Zitronensaft verwenden)
- Zucker – 1 Esslöffel
- Nach Geschmack salzen
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Einmachen von Paprika
Legen Sie die Paprika auf ein Backblech und backen Sie sie bei einer Temperatur von 200 Grad.
Legen Sie dann den Pfeffer in eine Plastiktüte und legen Sie den Pfeffer dort, wickeln Sie die Ränder ein.
Einige Minuten dämpfen, damit Sie die Haut später leichter trennen können. Nehmen Sie die Samen heraus.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in etwas Pflanzenöl goldbraun braten.
Geben Sie die gebackene Paprika, den Knoblauch, die Chilischote und die gebratenen Zwiebeln durch einen Fleischwolf.
Übertragen Sie alles in einen tiefen Kessel, fügen Sie Öl, Salz und Zucker hinzu und schicken Sie alles ins Feuer.
Zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Unbedingt nach Geschmack anpassen (Salz, Pfeffer).
Nochmals aufkochen und in sterilisierte Gläser füllen. Lassen Sie sie geöffnet, bis sie vollständig abgekühlt sind, und rollen Sie sie dann auf. Guten Appetit!