Zuckerdonuts: Weich und lecker!

Zuckerdonuts sind frittierte, mit Puderzucker überzogene Süßigkeiten, ideal zum Frühstück oder als Snack. Sie sind einfach zuzubereiten und sorgen bei jedem Bissen für sofortiges, süßes Vergnügen.

Zutaten

• 150 ml (2/3 Tasse) warme Milch
• 3 g (1 Teelöffel) Trockenhefe
• 750 g (6 Tassen) Allzweckmehl
• 2 Eier
• 120 g (1/2 Tasse) Zucker
• 300 g Salzkartoffeln
• 80 g (5 Esslöffel) geschmolzene Butter
• 2 g (1 Teelöffel) Zitronenschale
• Pflanzenöl (zum Braten)
• Zucker (zum Überziehen)

Vorbereitung

1. In einer Schüssel die Milch mit der Trockenhefe vermischen und beiseite stellen.
2. In einer anderen Schüssel Mehl, Salzkartoffeln und Zucker vermischen und gut vermischen.
3. Eier und Hefemischung dazugeben und verrühren.
4. Geben Sie die Zitronenschale und die geschmolzene Butter hinzu und verarbeiten Sie den Teig mit den Händen weiter, bis ein elastischer Teig entsteht.
5. Aus dem Teig eine Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden gehen lassen.
6. Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und mit einem Nudelholz ausrollen. Verwenden Sie eine Schüssel, um Kreise mit einem Durchmesser von 7,6–7,6 cm auszustechen, und eine kleinere Schüssel oder ein Glas, um das Loch für den Donut auszuschneiden.
7. Jeden Donut auf ein Blatt Backpapier legen und 1 Stunde ruhen lassen.
8. Die Donuts in kochendem Öl auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.
9. Mit Zucker bedecken und servieren.