Zucchini-Krapfen mit einer ungewöhnlichen Zutat: ein Schritt-für-Schritt-Rezept
Hier sind Zucchini-Krapfen mit einer ungewöhnlichen Zutat. Gemüsekrapfen, hergestellt aus dem ersten Gemüse der Saison, werden jeden mit ihrem Geschmack, Aroma und ihrer Frische begeistern. Nicht nur Ihre Hände bleiben sauber, auch Ihr Bauch fühlt sich leicht und angenehm an. Zucchini-Vorspeise ist üppig, luftig und schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund. Und in Kombination mit Naturjoghurtsauce ist der Geschmack unglaublich.
Zusammensetzung der Produkte
- drei kleine junge Zucchini;
- eine halbe Glühbirne;
- eine kleine Karotte;
- ein kleiner Bund Dill;
- ein frisches Hühnerei;
- drei Esslöffel Weizenmehl;
- 250 Gramm Feta-Käse;
- Salz nach Geschmack.
für die Soße
- drei Esslöffel Naturjoghurt;
- eine Knoblauchzehe;
- ein halber Teelöffel Zitronensaft;
- Salz nach Geschmack.
Zucchini-Krapfen mit ungewöhnlicher Zutat: Schritt-für-Schritt-Garprozess
Drei kleine junge Zucchini waschen, die Enden abschneiden und schälen
Reiben Sie sie sofort auf einer groben Reibe in einem Sieb in einer tiefen Schüssel.
Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu, rühren Sie um und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
Eine kleine Karotte wird auf einer groben Reibe gereinigt, gewaschen und gerieben.
Die Hälfte des Zwiebelkopfes so fein wie möglich schneiden. Wir schneiden auch ein kleines Bündel Dill.
Wir drücken die gesamte Flüssigkeit mit unseren Händen aus der Zucchini und geben sie in eine Schüssel.
Wir schicken ihnen Karotten, Zwiebeln, Dill und mit einer Gabel zerdrückten Feta-Käse zu ihnen, mischen bis sie glatt sind. Danach nach Salz schmecken: und wenn nötig, fügen Sie es hinzu.
Beratung. Anstelle von Feta-Käse kannst du jeden anderen selbstgemachten Käse nehmen.
Ein Ei in die Gemüsemasse schlagen, Weizenmehl hinzufügen und den Teig kneten.
Das Backblech mit Pergamentpapier bedecken, die Mischung mit einem Esslöffel verteilen und in geringem Abstand voneinander Krapfen formen.
Wir schicken es für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.
Zu diesem Zeitpunkt werden wir schnell die Sauce zubereiten. Naturjoghurt oder hausgemachte saure Sahne in eine Schüssel geben, gepressten Knoblauch, Zitronensaft und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Alles mischen, in einen Topf geben.
Zucchini-Krapfen mit einer ungewöhnlichen Zutat werden aus dem Ofen genommen und sofort mit Sauce auf dem Tisch serviert. Kein zusätzliches Öl und fettige Hände: Alles ist lecker, appetitlich und sehr aromatisch.